北方人、南方人在飲食文化上有許多不一樣的地方，被稱為東北八大怪之一、軟糯Q彈的粘豆包你們想吃嘛！一口下去黏黏糯糯，滿口豆香，讓人回味無窮~~

今天推薦給大家的這款“粘豆包”，承包了小頤入冬以來的早餐，公司里第一次吃到粘豆包的同事說，“家里冰箱有多大，粘豆包就要囤多少！”愛粘豆包的朋友請查收~

是不是還有很多南方朋友不知道粘豆包是個(gè)啥？

也不怪你們，粘豆包在南方確實(shí)不常見，小頤東北的友人跟我說，你們這十家早餐店，十家都沒有粘豆包！沒辦法只能在家里和媽媽視頻，遠(yuǎn)程教學(xué)自己做，我有幸嘗過一次，那味道.......很魔幻哈哈

粘豆包是東北人必不可少的一道主食，也是許多東北人童年最甜美的記憶。

東北人有句俗語說：“過年的餑餑大家做?！敝傅木褪钦掖蠹一锇拱?/p>

“臘月到，蒸豆包，熱氣冒，香味飄”，對于東北人來說，吃了粘豆包才算過年，應(yīng)該是和包餃子一樣，已經(jīng)成為東北人不可缺少的“年味”。

據(jù)說，每年都有人為了吃地道的粘豆包，花幾千毛爺爺專門飛一趟東北?，F(xiàn)在不用這么麻煩，小頤對比了市面上在售的好多款粘豆包后，終于找到了這款口味地道的雜糧粘豆包！

里面包了紅豆、豇豆、紅棗......十多種食材，堪稱“包子里的大雜燴”，全是粗糧，營養(yǎng)價(jià)值杠杠的，吃起來粘糯生香，而且飽腹感超強(qiáng)，早上來不及吃早飯，蒸一兩個(gè)粘豆包輕松搞定~

早上在外面隨便買個(gè)素包子不就得兩三塊，感覺又學(xué)到了一招省錢的法子~（不得不說，本貧民窟女孩真是太會(huì)過日子了）

身在異鄉(xiāng)的東北人，要是想吃粘豆包，不用等到過年，無論是購買還是自己做，都可以一解思鄉(xiāng)情。雖然少了些儀式感，美味卻是有增無減。

十余種谷物餡料

膳食纖維“一網(wǎng)打盡”

東北人格外“愛豆”，這片沃土也是各種豆類生長的天堂。吃豆包，選什么豆也很重要。能成為豆包的餡料，必須要沙軟，比如有紅蕓豆、紅小豆、豇豆等。

豆類食材是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一。其中“紅蕓豆”是小頤平時(shí)常吃的豆類食品，紅蕓豆被譽(yù)為“豆中寶石”，是小頤的養(yǎng)顏小妙招，是怕胖星人們的首選！

我們的粘豆包在各種豆類的基礎(chǔ)上還加入了黑米、若羌紅棗，老紅糖，糯米粉等十余種樸實(shí)的食材。光是看這些餡料都感覺營養(yǎng)滿滿，而且都是無油無脂的，拿粘豆包來做代餐，再健康不過了。

粘豆包被稱為東北美食界的“營養(yǎng)一哥”，含有豐富的鐵、鈣、鋅等營養(yǎng)元素，補(bǔ)充身體所需的微量元素，熱量低，更加美味！補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，美味食補(bǔ)~

絕對是老少皆宜的營養(yǎng)好物沒跑了！

吃一個(gè)粘豆包，就相當(dāng)于把這些食材的營養(yǎng)統(tǒng)統(tǒng)吸收，媽媽再也不用擔(dān)心我不愛吃粗糧了~

看，這滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)墓任锖糁?，一口咬下滿足且美味，粘粘糯糯的，滿口都是豆香，早餐1-2個(gè)就搞定，減肥也能吃哦，幾口下去超有飽腹感，特別滿足~

02

地下500米深層泉水煮制

粘豆包香不香，豆餡好壞是關(guān)鍵，煮豆餡是粘豆包制作過程中極為重要的一步，就像泡茶對水特別講究，煮豆餡的水也不能將就。

如果用普通自來水，煮出來的食材味道可能會(huì)打折扣，辰頤的粘豆包在煮豆時(shí)就選擇了桶裝凈化的深層泉水煮制，泉水深度達(dá)500米，相比普通純凈水，深層泉水富含各種礦物元素，是實(shí)實(shí)在在的優(yōu)質(zhì)水，這樣煮出來的豆餡那叫一個(gè)香~

03

傳承百年非遺工藝

老師傅手工制作

粘豆包還有個(gè)很重要的環(huán)節(jié)——“包”，它是粘豆包的最終形態(tài)，也是做粘豆包的最后一步。

東北人只要家里包豆包，必有大事發(fā)生。要么過年過節(jié)，要么祝壽蓋房，包豆包，可是不容錯(cuò)過的東北大party。

做豆包不容易，所以每次都要蒸好幾鍋，自家人肯定忙不過來，平時(shí)玩的好姐妹、左鄰右舍的大媽、七大姑八大姨都得來當(dāng)幫手，忙得不亦樂乎。

幾盆攥好的豆餡、發(fā)好的面放在炕上，包豆包就正式開始了。捏皮、放餡、攥緊，一會(huì)兒就包好一個(gè)。手上忙活，嘴上也一點(diǎn)沒耽誤。講笑話、嘮大嗑，彼此調(diào)侃開玩笑，屋里不時(shí)聽見陣陣笑聲。

粘豆包粘不粘的關(guān)鍵也在于“包”這個(gè)環(huán)節(jié)，我們的粘豆包堅(jiān)持手工搟皮、手工拌餡團(tuán)餡、手工包制，最大程度的保留了食材最原始的味道。

包粘豆包看著容易，但想要個(gè)頭相近、體態(tài)勻稱，手上的勁是關(guān)鍵，要用手心揉，兩只手一起使勁，揉四五圈才能成型。

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小小的一個(gè)粘豆包，沒點(diǎn)技術(shù)活還包不來呢~所以我們包粘豆包的師傅都是有經(jīng)驗(yàn)的老師傅，多道傳統(tǒng)工序只精不減，這才是真正的匠心手作吶~

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可蒸可煎，懶人的摯愛

粗糧粘豆包不僅風(fēng)味地道，也是手殘黨的救星。打開包裝之后，蒸15-18分鐘就能開吃了。

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剛蒸好的粘豆包先是粘手、粘牙，慢慢嚼著，軟綿的糯米與香糯的餡料，被唇齒揉碎，嘴里也開始黏糊糊的。咽下去后，口腔里只剩下清香和清甜。小頤迫不及待的再來上一口！

將粘豆包切片，用熱油煎一下，煎至兩面金黃即可食用。香糯可口的粘豆包可以蘸著白糖吃，口感更加豐富。

以往，粘豆包是過年才吃得上的傳統(tǒng)美味，現(xiàn)在想吃就能吃。早上起來蒸一籠做早餐，包你一上午不會(huì)餓，美滋滋。晚飯糾結(jié)癥犯了不知道吃什么，粘豆包管飽！

為了讓大家吃得更安心，粗糧粘豆包還做了各項(xiàng)檢測，讓大家安心品嘗幸福的味道，傳承的味道。