川味是什么？你可以說(shuō)是麻辣上頭的火鍋，也可以是甜咸的擔(dān)擔(dān)面，或者是大街小巷隨處可見(jiàn)的小酥肉，還是色香味俱全的魚(yú)香肉絲.....要說(shuō)川味的菜品多種多樣有麻有辣，有甜有咸數(shù)都數(shù)不清，絕非一兩張菜單能夠概括的全。

川味，是他鄉(xiāng)遇故知的慰藉，大學(xué)離開(kāi)家的第一次重逢。仍記得大學(xué)食堂里吃的真不少，不僅有河南的燴面和陜西的肉夾饃，還有湖北武漢的熱干面，湖南長(zhǎng)沙的臭豆腐。走進(jìn)食堂就像掉進(jìn)美食的迷宮，研究都看花眼也走不出來(lái)，實(shí)在是太香了。五湖四海的求學(xué)者，不遠(yuǎn)千里來(lái)往此地聚集在一起，因?yàn)椴煌胤綄W(xué)子家鄉(xiāng)位置不同，所生活的環(huán)境也不一樣，對(duì)美食的口味接受自然千差萬(wàn)別。首先，吃的品種不能太單一，有人吃辣，有人喜好甜食，有人不喜歡吃辣也不愛(ài)甜食，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一碗素面足以滿(mǎn)足味蕾。但是每每看到川菜的那一眼，我就知道，是家的味道。

離別免不了思鄉(xiāng)，特別每逢佳節(jié)倍思親，每每談及自己吃住太乏味，嘴巴難免寂寞時(shí)，家人口不言，心領(lǐng)神會(huì)地寄來(lái)秘制辣椒醬。都說(shuō)四川無(wú)辣不歡，下飯真的少不了這一味，不僅辣的酣暢，辣的過(guò)癮?；疱伒琢虾团D腸更是逢年過(guò)節(jié)，親人朋友走動(dòng)的必備佳品。一種代表家鄉(xiāng)的問(wèn)候和關(guān)心，二種也是久別重逢對(duì)這個(gè)味兒的想念。川味其實(shí)不是辣味，也不是麻味而是家鄉(xiāng)的味！