現(xiàn)在很多人越來(lái)越注重養(yǎng)生保健，仙品石斛也早已成為日常家居中不可缺少的滋補(bǔ)品。

在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中相信大家都看到過(guò)鐵皮石斛和鐵皮石斛楓斗的概念，但相信還是有很多人都不知道，楓斗與普通石斛有什么不同，楓斗與石斛哪一種更好，今天斛村長(zhǎng)就帶大家來(lái)看看。

其實(shí)鐵皮石斛與鐵皮楓斗并不是兩種東西，兩者只是同一種植物的不同狀態(tài)，簡(jiǎn)言之——鐵皮楓斗是用鐵皮石斛新鮮的莖加工而成的干品。

鐵皮石斛（也就是石斛鮮條）

莖細(xì)長(zhǎng)圓柱形，外表顏色是淡灰綠色。上部?？梢?jiàn)殘存的花序醒。

葉鞘膜質(zhì)鞘頂部邊緣平截，一般低于上一環(huán)節(jié)，以致裸露一段環(huán)形、色略深的莖部，有時(shí)葉鞘頂部邊緣可超出上一莖節(jié)。

質(zhì)地柔韌或略堅(jiān)脆，易折斷，斷而綠色，呈細(xì)顆粒粘質(zhì)狀物。

較新鮮品外表被灰白色葉鞘僅紋。

無(wú)嗅、嚼之味淡，無(wú)渣或少渣，之后具強(qiáng)黏滯感。

鐵皮楓斗

本品是由鮮鐵皮石斛邊加熱邊緊密環(huán)繞成螺旋形彈簧狀團(tuán)物，每團(tuán)3到5圈不等。長(zhǎng)1.0-1.4厘米，直徑0.7~1.0厘米；莖直徑0.2~0.4厘米。

呈暗黃綠色至金黃綠色，?？梢?jiàn)殘留的葉鞘纖維。

團(tuán)狀物的一端常有根頭的殘留部分，有時(shí)有須根殘留，表面可見(jiàn)斜行的細(xì)皺紋；質(zhì)堅(jiān)實(shí)，略韌，但易折斷，斷面不平坦，但不呈纖維狀。

略具青草香氣；嚼之味淡，初有黏滑感，久之則有濃厚黏滯感。

食用方法

鐵皮石斛：石斛鮮條可以直接口嚼，具有特有的清香味，富含黏液，嚼起來(lái)越粘口、粘牙越好。

鐵皮楓斗：將楓斗泡于沸水幾分鐘，待螺旋狀楓斗化解開(kāi)觀察，鐵皮楓斗呈甘蔗狀，節(jié)略收縮。

藥用價(jià)值對(duì)比

鐵皮石斛和鐵皮楓斗藥用價(jià)值是一樣的，只是鐵皮楓斗保存時(shí)間比鮮鐵皮石斛要長(zhǎng)得多。