很多朋友都見過一些抖音或快手等小視頻上有人從剛砍下來甚至還在生長的竹子里面到出紅色或綠色液體的情景，不明白的人還會以為那是竹子里面自己長出來的，其實那是制作者先往竹子里面里面注入了一些紅酒飲料之類的液體，然后在下面鉆眼或劈開把液體放出來，稱之為竹酒，這種酒和飲料與它原先的味道并沒有多大的區(qū)別，里面也許會沾一點竹子的味道兒，但因此毀掉一棵竹子，還是不建議這樣做。

上面所說的從竹子中倒出來的液體，并非竹子本身就有的液體，那么竹子里面會有自然存在的液體嗎？

有個別的竹子水分較多，其竹節(jié)中間的竹腔中，有可能會有一些水分存在，但大部分都是沒有的，不過我國有一種從竹子中提取液體的傳統(tǒng)工藝方法——制作竹瀝。

竹瀝的制作也很簡單，將新鮮的竹子砍伐下來之后，截成30~50厘米長的小竹竿，把兩端的竹節(jié)去掉，劈開后放到架子上，兩端盡量水平，然后在下面架起火，烤竹竿的中間部分，竹竿兩端就會有液汁流出，這些汁液就是竹瀝。

竹瀝顏色通常表現(xiàn)為青黃色或黃棕色液汁，有一種焦香的味道，也可以將其晾干制作成顆?；蛘叻勰?，實際上竹瀝也是一味中藥，其味甘，性寒，無毒，既可藥用也可食用，以色澤透明，無雜質(zhì)者為佳，藥用多見于治療外感咳嗽，具有鎮(zhèn)咳祛痰功效，也能清心肺胃之火，以及治驚風(fēng)，癲癇等，但使用請遵醫(yī)囑。

而對竹瀝的化學(xué)分析證明：其含有十多種氨基酸、葡萄糖、果糖、蔗糖以及愈傷木酚，甲酚、甲酸、乙酸、苯甲酸等多種化學(xué)成分，有一定的營養(yǎng)價值，可以作為飲品飲用但不能服用過多。