農(nóng)作物的分類



01
糧食作物

糧食作物包括谷類作物、薯類作物或豆類作物，亦稱食用作物。

1.谷類作物：包括水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、黑麥、高粱、粟等禾本科作物。其中小麥、水稻和玉米是世界三大主糧，占世界上食物來源的一半以上。其中，小麥?zhǔn)鞘澜缟戏N植面積最大、種植量最廣泛的一種糧食作物。

2.薯類作物：包括甘薯、薯芋、馬鈴薯等。

3.豆類作物：包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆等豆科作物。

02
經(jīng)濟(jì)作物

經(jīng)濟(jì)作物亦稱工業(yè)原料作物或特用作物、技術(shù)作物。按用途可分為以下幾類。

1.纖維類作物：包括棉花、黃麻、紅麻、大麻、亞麻、劍麻、席草等，主要為紡織、編織、制繩索等提供原料

2.油料作物：包括油籽、蔓青、大芥、花生、胡麻、大麻、向日葵等，主要用于榨取油脂。

3.糖料作物：包括甘蔗、甜菜等，以制糖為主要用途。

4.飲料作物：包括茶葉、咖啡、可可等，含有咖啡堿，有刺激和興奮神經(jīng)的作用。

5.藥用作物：包括當(dāng)歸、人參、貝母、黃連、除蟲菊、金雞納樹等。

6.染料作物：包括藍(lán)靛、番紅花等。

7.香料作物：包括香茅草、薄荷、玫瑰等。

03
飼料、綠肥作物

飼料與綠肥作物供畜禽飼用和直接肥田為目的而種植的作物。

1. 飼料作物：包括苜蓿、草木樨、紫云英、苕子、三葉草等豆科飼料作物，黑麥草、燕麥草、蘇丹草等禾本科飼料作物。大麥、燕麥、黑麥、玉米、粟、甘薯等作物，亦常作為飼料栽培。

其中，苜蓿是苜蓿屬植物的通稱，俗稱金花菜，是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿。苜蓿種類繁多，多是野生的草本植物。

苜蓿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結(jié)石的功效。苜蓿含有最豐富的維他命K，成分之高，駕乎一切蔬菜之上。其他如維他命C、B也相當(dāng)豐富。多為牲畜飼料。在西漢從西域引進(jìn)。

2.綠肥作物：凡是作物的莖、葉，耕翻土中腐爛能增加土壤肥力的，都可歸入綠肥作物類。如苕子、紫云英、黃花苜蓿、草木樨、檉麻、田菁、紫穗槐等。