水果等級分選機(jī)是一種用于對水果進(jìn)行分級的設(shè)備。它根據(jù)水果的大小或重量將其分類，以便于包裝、貯藏和加工處理。下面將介紹水果大小分級機(jī)和水果重量分級機(jī)的工作原理及分類。

一、水果大小分級機(jī)

根據(jù)水果大小進(jìn)行分類，選擇出的果實(shí)大小和形狀基本相同，便于包裝貯藏和加工處理。水果大小分級機(jī)的工作原理是通過對水果進(jìn)行篩選，并沿著不同尺寸的柵格或縫隙移動。小的水果首先從小的網(wǎng)格中漏出來，而較大的水果則從較大的網(wǎng)格中漏出。

根據(jù)網(wǎng)格大小的不同，依次選擇不同等級的果實(shí)。不同的樹種和品種，果實(shí)的大小不同，等級也不一樣。例如，梨一般分為3級和4級，蘋果分為5級。

二、水果重量分級機(jī)

水果重量分級機(jī)是根據(jù)水果的重量對其進(jìn)行分類的設(shè)備。它基于杠桿原理工作。在杠桿的一端有一個果桶，與杠桿相連。杠桿的上部被平衡重量壓住，下部由導(dǎo)向桿支撐以保證水平狀態(tài)。杠桿中部由鉸鏈點(diǎn)支撐。

當(dāng)果桶的果重超過平衡重量時，杠桿傾斜，果斗翻過來，水果被拋出。攜帶輕果的杠桿繼續(xù)沿著導(dǎo)向桿向前移動，超過平衡重量的位置。當(dāng)果實(shí)的平衡重量小于果實(shí)的平衡重量時，杠桿傾斜，果桶在新的位置翻轉(zhuǎn)，將較輕的果實(shí)拋出，從而將果實(shí)按重量劃分為幾個等級。

除此之外，還可以根據(jù)水果內(nèi)部的品質(zhì)，如水果硬度、糖度、酸度；外觀的色澤、是否有表面缺陷進(jìn)行水果分選。