1926年日本學(xué)者從鯊魚腦組織中提取出神經(jīng)酸，學(xué)名順—15—24碳單烯酸，又名鯊油酸。2010年我國衛(wèi)生部認(rèn)定神經(jīng)酸為新資源食品。隨著油脂化學(xué)的發(fā)展，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)一種叫元寶楓的植物，其種子的植物油中含有神經(jīng)酸。2011年3月22日，國家衛(wèi)生部正式發(fā)出公告，批準(zhǔn)元寶楓籽油為新資源食品。

世界衛(wèi)生組織指出，神經(jīng)酸是“高級神經(jīng)營養(yǎng)素”。各國科學(xué)家公認(rèn)神經(jīng)酸是世界上唯一能修復(fù)疏通受損大腦神經(jīng)纖維通路并促使神經(jīng)細(xì)胞再生的雙效物質(zhì)。美國、英國、澳大利亞心臟協(xié)會，德國營養(yǎng)醫(yī)學(xué)和食療學(xué)會等世界權(quán)威機構(gòu)均大力推薦人體必需補充神經(jīng)酸。全球47 個國家的相關(guān)部門認(rèn)可并將其應(yīng)用于食品保健領(lǐng)域。目前加拿大、德國等已經(jīng)把神經(jīng)酸作為治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病的藥物進(jìn)行研究與開發(fā)。