1943年4月20日 大觀樓旬刊 本地風光:末香花巴巴
作者:滇粹 提起筆來口水就要流了,這并不是茉香花飽飽真有多么好吃,而是我自己太愛吃它的緣故。 茉香也不是什么高貴的花朵,只要離城三五公里山腳田邊到處都有,現(xiàn)在清明節(jié)期更是它極盛時代,所以上墳的人們,都要順手摘一些兒,在從前梳髻的時代,把它穿成一串團在上面又香又白,和外省戴茉莉花一樣辦法,現(xiàn)在這個用途已經(jīng)無形取消了,拿來插瓶實在不見得高雅,最好還是做飽飽吃罷: 飽飽的做法極其簡單,先將茉香花花瓣扯下和在糯米粉里面。大約二份粉花就□適了,然后加糖放水調(diào)勻,其稠度比做元宵的稍稀一點,用平底碟子裝著放在飯甑上一蒸,飯熟它也得了,無論冷吃熱吃,都覺別有風味。我還記得在我很小的時候,老輩常拿這東西來逗引作耍,并且還有四句類似歌的話:就是「又甜又香,不得吃好心慌!又香又甜,不得吃好可憐?!宫F(xiàn)在不成問題了,近日公園花市上,有的是茉香花,列位,買上一點試試看!
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