過去，肥胖曾被視為財(cái)富的象征，在中國的唐朝時(shí)期，人們一度將肥胖視為美麗的標(biāo)志。消瘦曾經(jīng)象征著貧窮，在過去，人們因?yàn)槌圆伙柡蜖I養(yǎng)不良而導(dǎo)致身體瘦弱。然而，近年來，越來越多的人開始認(rèn)識(shí)到肥胖對(duì)健康并不利，因此他們開始積極控制體重并嘗試減肥。

隨著物質(zhì)的豐富，人類的肥胖問題變得更加嚴(yán)重，但是目前的形勢(shì)與以前不同。近來，越來越多的研究表明：

貧困人口的肥胖情況日益嚴(yán)重，甚至出現(xiàn)了超越富人的趨勢(shì)。與此同時(shí)，許多富人的體型越來越好，健康狀況也越來越好。

尤其是在發(fā)達(dá)國家，這種趨勢(shì)日益顯著，而在中國，也逐漸表現(xiàn)出類似的趨勢(shì)。

世界各地的貧困人口日益增加體重。

在2019年5月，英國帝國學(xué)院在《自然》雜志上發(fā)表了一項(xiàng)研究，研究了不同地區(qū)身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）的變化趨勢(shì)。

BMI，也就是身體質(zhì)量指數(shù)，是用體重（公斤）除以身高（米）的平方算出來的。雖然這個(gè)指數(shù)不是非常準(zhǔn)確，但是可以大致衡量一般人的肥胖情況。

這項(xiàng)研究分析了1985年至2017年間，涵蓋了200個(gè)國家的城市地區(qū)和農(nóng)村地區(qū)，超過1.12億成年人的身高和體重?cái)?shù)據(jù)。

研究發(fā)現(xiàn)，男性BMI上升2.0kg/㎡，相當(dāng)于每個(gè)人增重5-6千克。在過去的33年里，全球超過一半的BMI增長是由于農(nóng)村地區(qū)的增加。在一些低收入和中等收入國家，農(nóng)村地區(qū)的BMI增長占到了增加總量的80％以上。

換句話說，農(nóng)村地區(qū)的人胖起來的速度比城里人更快。

農(nóng)村地區(qū)的男性和女性的平均BMI增加了2.1kg/㎡，然而在城市中，女性和男性的BMI增加分別為1.3kg/㎡和1.6kg/㎡。

MajidEzzati教授來自帝國公共衛(wèi)生學(xué)院，他指出：“很多人誤以為在城市生活更好，飲食更豐富，是導(dǎo)致全球肥胖增加的主要因素，但實(shí)際情況恰恰相反。”

收入低的人群變得肥胖的情況正在全球范圍內(nèi)加劇，并且勢(shì)不可擋。

其實(shí)，除了這項(xiàng)研究外，還有許多其他研究發(fā)現(xiàn)了相似的結(jié)果。

→肥胖與個(gè)體的教育水平有關(guān)

最新的研究表明，一個(gè)人的教育水平越高，發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)就越低。

受過高等教育的人更容易關(guān)注健康，相對(duì)來說也更富有、更苗條。

教育水平較低的人相對(duì)更容易忽視健康問題，缺乏鍛煉習(xí)慣，因此他們變胖的可能性更高。

→有錢人不僅可能更苗條，還可能活得更久。

在世界上，我們都知道日本是長壽地區(qū)之一。但實(shí)際上，香港人的壽命更長。根據(jù)2015年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，香港的人均預(yù)期壽命為83.74歲，其中男性為80.91歲，女性為86.58歲。無論是男性還是女性，都位居世界第一。

請(qǐng)看上圖展示的是2015年人均預(yù)期壽命排名前十的國家和地區(qū)。

我們都明白，香港人非常富有。根據(jù)2015年的數(shù)據(jù)，香港的人均GDP達(dá)到了42000美元，使其成為世界排名第14，亞洲排名第3的國家。

根據(jù)一項(xiàng)來自JAMA的2019年研究，挪威這個(gè)福利特別好的國家中，最高收入和最低收入的1%之間的壽命差距分別為13.8年和8.4年。

富人因?yàn)榻?jīng)濟(jì)條件好，所以享受更健康的飲食，擁有更強(qiáng)的健康意識(shí)，可以得到更好的醫(yī)療條件，因此他們自然能夠活得更久。

以前，我們所熟知的長壽村通常在貧窮的農(nóng)村地區(qū)，然而如今，那些真正長壽的人可能居住在收入較高的城市中。

這個(gè)問題實(shí)在是太嚴(yán)峻了，看著這些變化，我們不禁開始思考。

為什么貧困人口的肥胖和健康問題日益嚴(yán)重？

導(dǎo)致窮人越來越胖的原因非常復(fù)雜，而且各個(gè)地區(qū)存在差異。

以美國為例，窮人變得肥胖的主要原因是他們過多地食用便宜的垃圾食品，而健康有機(jī)的食材則價(jià)格過高。

→貧困人群無法負(fù)擔(dān)健康食品，他們主要食用的是不健康的垃圾食品。

在國外更容易出現(xiàn)這種情況，因?yàn)樵谥袊?，食材價(jià)格相對(duì)較低。

在美國《食品公司》的紀(jì)錄片中，展示了健康蔬菜和肉類的價(jià)格相較于漢堡要高得多，因此很多美國人都買不起這些健康食品。相反，各種西式快餐則十分便宜。

看看中國，窮人每天吃的食物都是這樣的：早上吃包子和油條，中午吃面食，晚上吃稀飯、饅頭和咸菜等。

很多人都負(fù)擔(dān)不起一些真正有益健康的食材，如高品質(zhì)的肉類、三文魚、牛油果等。

當(dāng)然，很多有錢人的飲食并不健康。這是因?yàn)樗麄冎械拇蟛糠秩诉€沒有意識(shí)到碳水化合物的危害，或者他們很喜歡這種食物。

→容易導(dǎo)致體重增加的食物，價(jià)格最低廉

市面上最便宜的食材通常是高碳水化合物食物，包括大部分谷物，如大米、小麥、玉米等加工食品。

養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)豐富的人都知道，將谷物如玉米等加入動(dòng)物飼料中，是最能快速增加動(dòng)物體重的方法。

小點(diǎn)心是由面條、米飯、饅頭、稀飯、粥、面包等面食制成的。這些食物本質(zhì)上都是糖，只是比普通的白砂糖稍微復(fù)雜一些。但是當(dāng)它們進(jìn)入消化系統(tǒng)后，很快就會(huì)被轉(zhuǎn)化為糖分。

這些食物雖然熱量高，但營養(yǎng)卻很少，導(dǎo)致很多人因?yàn)槌赃@些食物而出現(xiàn)了熱量過剩和營養(yǎng)不良的問題。

在西方國家，貧困人群主要以漢堡、面包為主食；而在國內(nèi)，貧困人群則主要食用面食、饅頭和米飯。

在經(jīng)濟(jì)不好的情況下，貧窮的人吃的食物通常會(huì)優(yōu)先考慮填飽肚子和吃得開心，而不太關(guān)心食物的營養(yǎng)價(jià)值。

這些食物的可怕之處在于它們吃起來很美味，容易使人上癮。經(jīng)常食用這些不健康的食物不僅會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良，還有可能讓人終身難以轉(zhuǎn)變飲食習(xí)慣，因?yàn)槠渌】凳巢臎]有它們那般令人愉悅。

許多更健康、營養(yǎng)更豐富的食材，如肉類和蔬菜，通常價(jià)格較高（在中國，蔬菜的價(jià)格并不算高，但在美國，蔬菜確實(shí)比肉貴）。

由于其低糖含量，健康食品并不是人類的首選，這是由于動(dòng)物的本能造成的。

→窮人對(duì)健康并不十分重視

有一段時(shí)間，網(wǎng)上流傳著這樣一個(gè)段子，一個(gè)年輕人取笑說專家說不要吃泡面，因?yàn)榕菝娌缓脤?duì)身體。

年輕人啊，真有趣的評(píng)論說：我都吃泡面了，還要關(guān)心是不是健康呢？

這個(gè)笑話暴露了一個(gè)毫不掩飾的事實(shí)：貧窮的人們要首先解決溫飽問題，然后才能考慮如何保持健康飲食。

只有當(dāng)一個(gè)人達(dá)到一定年齡、不再為衣食所困擾時(shí)，才會(huì)有更高級(jí)的個(gè)人需求，比如追求形象和健康。

→貧困人口的身體活動(dòng)減少，而富裕階層則更積極地參與運(yùn)動(dòng)。

過去貧困人士需要依靠大量勞動(dòng)來維持生計(jì)，只有付出努力才能得到飽食。雖然他們的飲食并不健康，但不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，而是真正的身體營養(yǎng)不良和消瘦的狀態(tài)。

現(xiàn)如今的貧困人群，基本上不算貧困了，他們已經(jīng)解決了吃飽的問題，事實(shí)上，他們更有可能過度消費(fèi)，不太愿意主動(dòng)參與運(yùn)動(dòng)。

過去，貧困者是被迫移動(dòng)，而現(xiàn)在富人則是積極主動(dòng)地選擇移動(dòng)。

許多在美國華爾街的金融精英都是熱愛運(yùn)動(dòng)的人，他們極為重視體育活動(dòng)對(duì)健康的價(jià)值。

在美國，商界的精英和政界的大佬們都非常明白，肥胖不僅會(huì)對(duì)一個(gè)人的外貌產(chǎn)生影響，還會(huì)對(duì)他們?cè)陔A層上產(chǎn)生評(píng)判的影響。那些身材不苗條的人，很可能會(huì)失去進(jìn)入上層社會(huì)的機(jī)會(huì)，這逐漸演變成了一種風(fēng)氣。

如今的富人比以往更具有自我控制能力，更加懂得自律，生活更加有秩序。

許多貧困人口之所以貧困，并不是因?yàn)樗麄冑I不起食物，而是因?yàn)樗麄兊乃季S、意識(shí)和價(jià)值觀有限。大部分貧困人口養(yǎng)成了更多不健康的習(xí)慣，例如酗酒、吸煙和暴飲暴食。

→貧困家庭的孩子更容易患上肥胖問題

如今的孩子們，即使家境貧困也不會(huì)挨餓。窮人家的孩子與富人家的孩子之間的區(qū)別在于父母的教育和管理方式。

在一個(gè)家庭中，孩子的飲食習(xí)慣最容易受到父母的健康觀念的影響。父母對(duì)健康的認(rèn)知和觀念在孩子身上起著非常重要的作用。

如果父母沒有樹立科學(xué)的健康觀念，沒有管理孩子的健康飲食時(shí)間，那么，這個(gè)孩子就很有可能會(huì)變胖。

據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn)，單親家庭的孩子更容易變胖，因?yàn)楦改腹芾砗⒆拥娘嬍巢涣Γ３＝o孩子吃零食、垃圾食品，沒有時(shí)間為孩子做健康的飯菜。

因此，對(duì)于一個(gè)現(xiàn)代家庭而言，貧困主要體現(xiàn)在思想觀念、意識(shí)覺悟、生活管理和教育方面，而不是不能提供足夠的食物。

在坎伯韋爾格林，英格蘭最胖的孩子出現(xiàn)了。10歲和11歲的孩子中，有一半超重或肥胖（一個(gè)平均身高男孩的健康體重應(yīng)在35公斤左右，而超重則是超過40公斤）。

相反，德威村是一個(gè)較為富裕的地區(qū)，位于南部數(shù)英里遠(yuǎn)。該地區(qū)的家庭收入是平均水平的兩倍，該地區(qū)兒童肥胖問題的比例僅有五分之一，是全國最低水平。

關(guān)注窮人的健康問題一直是國內(nèi)外許多專家非常關(guān)切的一個(gè)議題，他們普遍認(rèn)為，最大的困難在于改變他們的觀念。他們很少能獲取到很多最新的信息，而且對(duì)于改變幾乎沒有什么興趣。幾十年前，大多數(shù)人都相信，腹部鼓起是成功的標(biāo)志，是財(cái)富的象征。如今仍有很多人持有這種觀念。然而，現(xiàn)在已經(jīng)是當(dāng)今時(shí)代，肥胖的身材不僅不會(huì)產(chǎn)生令人敬畏的效果，還可能導(dǎo)致別人對(duì)我們的尊敬減少。在國外，肥胖可能成為中下層社會(huì)地位的象征。

在中國，有許多人為了保持健康的體態(tài)而付出努力。這種趨勢(shì)逐漸在年輕人中興起，強(qiáng)壯健美的身材，無贅肉甚至有腹肌，已成為年輕人追求的目標(biāo)。

在當(dāng)今社會(huì)，無論你是富人還是窮人，如果你面臨肥胖問題，仍然應(yīng)該盡力保持健康的飲食習(xí)慣，少吃為宜。我們不應(yīng)該因?yàn)楣?jié)省而犧牲健康，關(guān)于將錢交給農(nóng)民還是醫(yī)院，這只是一個(gè)選擇而已。對(duì)于我們的下一代來說，我認(rèn)為我們要盡力控制他們的飲食，并盡量避免讓他們攝入含糖的加工食品。因?yàn)橐坏┖⒆映聊缬谔欠?，就很難戒除。

想要保持良好的腸胃健康，遠(yuǎn)離肥胖問題，就要重視腸胃的免疫功能和腸道菌群的平衡。毫無疑問，腸胃是人體第一大免疫器官，它承擔(dān)著保護(hù)我們免受外界病菌侵襲的重要任務(wù)。

腸胃免疫系統(tǒng)的強(qiáng)大，部分依賴于良好的腸道菌群平衡。腸道內(nèi)存在著大量的益生菌，它們與我們的身體緊密合作，維持腸道的正常功能。然而，現(xiàn)代生活方式、不健康的飲食習(xí)慣和過度使用抗生素等因素，可能會(huì)破壞腸道菌群的平衡，導(dǎo)致各種健康問題，包括肥胖。

為了維護(hù)腸胃健康，我們可以通過補(bǔ)充蒙佩爾蘭益生菌來幫助恢復(fù)腸道菌群的平衡。益生菌是一種有益于腸道健康的微生物，它們能夠抑制有害菌的生長，增強(qiáng)腸胃免疫力。蒙佩爾蘭益生菌具備高活性和多菌種的特點(diǎn)，以確保益生菌能夠在胃酸和膽汁的環(huán)境中存活下來，并在腸道內(nèi)發(fā)揮作用。此外，它們還應(yīng)該有科學(xué)的配方和臨床驗(yàn)證，以確保其安全性和有效性。補(bǔ)充益生菌不僅可以提升腸胃健康，還有助于控制體重。研究表明，可以影響腸道內(nèi)的能量代謝和食欲調(diào)控，從而有助于減少食欲和脂肪的吸收，減輕肥胖問題。