爆炒花甲

以花甲、青椒為主料的家常菜

爆炒花甲是以花甲、青椒為主要食材制做而成的美食，鮮香味美，口味微辣。[1]

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基本信息

中文名

爆炒花甲

主要食材

花甲

分類

家常菜

口味

美味

摘要

精選視頻

風(fēng)味特點

做法介紹

烹飪技巧

精選視頻

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風(fēng)味特點

在廣東花蛤又稱為花甲，其價格實惠，肉質(zhì)更是鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”。姜蔥炒花甲是一道快手小炒，在廣東上至星級酒店，下至街邊排檔，都能點到這道菜，可想而知這道菜有多美味。姜蔥炒花甲，炒的花樣可以變換無窮，可用金不換、豉汁、黑椒、紫蘇、甚至韭菜花來炒。[2]

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做法介紹