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最近這邊天氣轉(zhuǎn)冷，一下子進(jìn)入了冬天，這種時(shí)候太適合窩在家里做飯了，出去餐廳吃又冷又麻煩，剛好也有世界杯相伴，在家搗鼓自己喜歡吃的，美食制作除了炒菜我還會(huì)使用各種家電烤箱類(lèi)，不需要太多繁雜的步驟，非常適合懶人跟廚房小白，準(zhǔn)備好食材就可以送入鍋里，靜靜等待美食烹飪完成。

像本貓自己用的比較多的是微蒸烤箱，它是集蒸箱+微波+烤箱一體的多功能廚房家電，可以把日常生活所需的產(chǎn)品集到一起，不占用廚房空間，也能享受到不同的美味體驗(yàn)，日常的使用率真的很高，除了蒸早餐，還可以微波一些飯菜跟湯類(lèi)，像我們是廣東人就很喜歡煲湯來(lái)喝，這個(gè)功能非常的實(shí)用。

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目前市面上的微蒸烤箱選擇也很多，我們應(yīng)該怎么選擇一臺(tái)好用實(shí)用性價(jià)比高的產(chǎn)品呢，下面由本貓來(lái)給大家分享一下，選購(gòu)時(shí)需要注意的點(diǎn)~

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微蒸烤功能選購(gòu)

微蒸烤一體機(jī)功能選購(gòu)，主要看機(jī)器的蒸汽方式、溫控方式、組合方式，另外還有容量大小，功率等需要考慮的，本貓總結(jié)了一些在挑選的時(shí)候，需要注意的點(diǎn)，給大家一個(gè)參考~

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蒸汽方式

蒸汽這個(gè)功能應(yīng)該是我最常用的，不管是早餐的蒸包子，蒸餃子饅頭，還是午飯蒸魚(yú)、蒸海鮮，晚飯的蒸排骨?？梢赃m用于一日三餐的烹飪方式，在挑選的時(shí)候，蒸汽功率跟蒸汽孔尤為重要。普通的蒸烤箱大多都是單孔o(hù)r雙孔，單孔：蒸汽量不足，導(dǎo)致食物受熱不均勻，靠近汽孔的位置溫度偏熟，而另外一邊則溫度偏低。雙孔：?jiǎn)芜呺p孔直噴，蒸汽不均勻。

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像我現(xiàn)在的這臺(tái)蒸烤箱，背部290個(gè)孔蒸汽直噴，搭配2000W的功率，可以達(dá)到立體蒸汽的效果，能夠更快的產(chǎn)生大量高溫蒸汽，快速鎖住鮮味，而且還支持可以多層蒸，食物受熱更加均勻，不管是海鮮還是肉類(lèi)都可以精準(zhǔn)把握。

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蒸汽直噴環(huán)繞在鍋身內(nèi)部，多層同蒸海鮮，出來(lái)的食物也非常的棒。 不會(huì)出現(xiàn)像單孔/雙孔，因?yàn)檎羝蛔銓?dǎo)致受熱不均勻這個(gè)情況，還有日常蒸包子、速凍食品等，使用一般的蒸汽孔小或者單孔的，時(shí)間長(zhǎng)受熱也不均勻，蒸出來(lái)的食物往往會(huì)比較干巴。

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水箱容量：這個(gè)也是在選購(gòu)的時(shí)候需要了解的，外部的水箱拿取加水方便，我家的這臺(tái)容量是800ML大容量，每次加水都?jí)?-10次的料理烹飪，減少頻繁加水以及內(nèi)置拆取不方便的問(wèn)題。

除了大容量水箱，在機(jī)器外置還有專門(mén)的接水盒設(shè)計(jì)，可以防止開(kāi)蓋時(shí)水珠留在桌子臺(tái)面上，沒(méi)有及時(shí)擦干容易有異味，這個(gè)設(shè)計(jì)很貼心，在使用2-3后就可以用水沖洗干凈，非常方便。

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溫控方式

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選擇有上下獨(dú)立控溫，可以針對(duì)不同的食物，來(lái)精準(zhǔn)的控制食物烘焙時(shí)間，上下管獨(dú)立控溫（頂部M形發(fā)熱管+底部隱藏式發(fā)熱管）+背部風(fēng)爐熱風(fēng)循環(huán)配置，分別來(lái)調(diào)整這道料理需要制作的溫度以及時(shí)間，像烤雞就可以通過(guò)蒸烤組合模式形式，讓底部的雞肉受熱更加好，蒸汽保留雞的汁水，制作出來(lái)更加美味。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

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背部風(fēng)機(jī)：采用市面上的專業(yè)級(jí)的真風(fēng)爐，背部風(fēng)爐內(nèi)置發(fā)熱管和六葉風(fēng)機(jī)，風(fēng)爐和平爐的二合一，可以實(shí)現(xiàn)多層同烤的效果，底部也是有隱藏式的發(fā)熱管，所以多層同烤的時(shí)候，也可以保證食物受熱均勻，在烤制蛋糕或者酥皮時(shí)，也可以做到專業(yè)風(fēng)爐的酥脆效果。

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內(nèi)膽材質(zhì)：在選購(gòu)的時(shí)候還需要注意看內(nèi)膽材質(zhì)，這個(gè)關(guān)乎到食用健康跟后續(xù)清潔問(wèn)題，304不銹鋼+5面食品級(jí)健康陶瓷油涂層，鎖溫更強(qiáng)，硬度更高，在推拉烤盤(pán)的時(shí)候不會(huì)容易刮花，不沾材質(zhì)方便后續(xù)清潔。 像普通的不銹鋼內(nèi)膽，在抽拉烤盤(pán)很容易被刮花，也比較難清理，久而久之就不想使用了。

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組合方式

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除了蒸汽方式跟加熱方式，還需要注意機(jī)器是否有內(nèi)置的食譜可以選擇，我家的這款是有40+道菜譜可以選擇，第一是非常方便，比如平時(shí)在糾結(jié)吃什么的時(shí)候，就可以看看菜譜，就可以找到自己想吃的。第二是內(nèi)置的食譜有固定的溫度跟時(shí)間控制，會(huì)比自己隨意設(shè)置的時(shí)間，把握的更加精準(zhǔn)。

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顯示界面選擇旋鈕+觸控設(shè)計(jì)，操作起來(lái)更加方便，純蒸支持30-120度調(diào)節(jié)，烘烤是電子式控溫可以精準(zhǔn)調(diào)節(jié)溫度、微波支持十檔調(diào)節(jié)根據(jù)食物的大小來(lái)自由調(diào)節(jié)、還有解凍功能，發(fā)酵功能很適合喜歡在家做面食的朋友，30-45oC的精準(zhǔn)低溫，面團(tuán)發(fā)酵更充分。

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保溫、除垢、抑菌這幾個(gè)也是必不可少的，我們?cè)谶x購(gòu)的時(shí)候，最好的是選擇有自帶除菌效果的機(jī)器，130oC高溫深度抑菌，定時(shí)一周一次，長(zhǎng)期使用更加安心。市面上的“微蒸烤”箱使用后箱體內(nèi)的蒸發(fā)器與管道有余水殘留，長(zhǎng)期使用容易滋生細(xì)菌，產(chǎn)生水垢，宜盾普用"專利排余水技術(shù)"，每次產(chǎn)出都是新鮮水蒸汽。

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容量大小：這個(gè)也是很多小伙伴考慮的點(diǎn)，我家的這臺(tái)微蒸烤容量是32L的，特別適合一家三口使用，容量也比較大，還支持多層同蒸同烤，這樣也可以節(jié)省很多時(shí)間。

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以上就是選購(gòu)微蒸烤一體機(jī)需要注意的點(diǎn)，幫助大家可以更加全面的了解，選擇一臺(tái)適合自己的家電才是最重要的，我家這臺(tái)微蒸烤，蒸汽的功能非常強(qiáng)大，拿來(lái)蒸包子、蒸海鮮都很滿意，290個(gè)蒸汽直噴孔，可以產(chǎn)生大量蒸汽，制作的美食會(huì)更加鮮嫩多汁。

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下面我想來(lái)分享一下，最近這半個(gè)月使用這臺(tái)機(jī)器制作的簡(jiǎn)單美味食譜，上面我也有說(shuō)過(guò)這臺(tái)機(jī)器內(nèi)置了40+道美食，平時(shí)不知道吃什么，就可以打開(kāi)菜譜來(lái)看看，真的解決了很多“今天吃什么”的難題哈哈~

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七道簡(jiǎn)單美味食譜

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1、蒸海鮮拼盤(pán)

趁著現(xiàn)在螃蟹還是時(shí)節(jié)，膏還是非常的美味的，去市場(chǎng)買(mǎi)了螃蟹，大蝦，花甲來(lái)制作簡(jiǎn)單又美食的海鮮拼盤(pán)，我家的微蒸烤是32L的，容量大小非常不錯(cuò)，可以把美食一起放進(jìn)去蒸，這樣也可以節(jié)省非常多的時(shí)間~

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首先把食材洗凈準(zhǔn)備好，粉絲用熱水泡發(fā)，粉絲鋪底，放上海鮮，還有秘制醬汁就行啦。

【醬汁：蒜蓉、姜、小米辣、蔥、醬油、蠔油一起攪拌】

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螃蟹洗干凈，然后放到蒸盤(pán)上面即可。

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制作模式：蒸汽 C06 ? 20分鐘

在蒸的過(guò)程中，可以看到機(jī)器的背部會(huì)產(chǎn)生大量的蒸汽體，在保證內(nèi)部的食物是蒸汽立體環(huán)繞的效果，如果好奇食物的狀態(tài)，可以直接點(diǎn)擊控制面板的“照明”，來(lái)觀看食物在里面的狀態(tài)，我是很喜歡這個(gè)功能的，可以隨時(shí)看到食物的變化~

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醬醬醬~美食出爐啦！這個(gè)膏誰(shuí)看了不迷糊呢~真的很好吃hh，粉絲跟大蝦也非常的入味，入口可以感覺(jué)鮮嫩多汁，不得不說(shuō)粉絲跟海鮮真的太配了，吸溜吸溜直接吃起來(lái)~

雙層同蒸的好處就是可以同時(shí)享受到多種美味，等待的時(shí)間也是一樣的，這兩道菜就足夠我們一家三口的午餐了，平時(shí)蒸菜、蒸肉真的很方便。

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2、香菇蒸雞塊

這是一道老少咸宜的家常菜，我們家小朋友非常愛(ài)吃蒸香菇雞，雞肉又嫩又香，搭配香菇的醬汁超級(jí)下飯，而且蒸的食物營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，可以說(shuō)是簡(jiǎn)單又美味的代表。

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雞肉可以選擇大腿的位置，去骨切小塊，加醬油蠔油腌制20分鐘。

香菇可以切自己想要的分量，用水泡發(fā)，雞肉腌制好之后跟香菇一起放到蒸盤(pán)上面。

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制作模式：蒸汽 C12 ? 26分鐘。

蒸的過(guò)程中會(huì)把香菇的水分蒸出來(lái)，加上環(huán)繞的蒸汽體，所以盤(pán)里的水分看著比較多，雞肉這邊是沒(méi)有另外放油的，也可以把雞肉的油脂給逼出來(lái)，不需要翻炒就可以獲得一份香噴噴的美味，而且是特別的下飯，太美味啦！~

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3、蒸雜糧早餐

蒸早餐肯定很棒，但是我想說(shuō)的是，這個(gè)微蒸烤的容量比較大，可以蒸的食物更加多，像花卷大包子，可以這邊放4個(gè)，另外一邊放玉米跟雞蛋或者你想吃的食物，真的很方便。

而且可以多層去蒸，一點(diǎn)也不會(huì)浪費(fèi)空間跟時(shí)間。

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這個(gè)是我們家之前在用的蒸籠，體積比較大，但是蒸的面積很小，上面最多放2-3個(gè)大包子就不能裝了，而且這種密封性不太行，蒸出來(lái)的包子會(huì)容易干巴。

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微蒸烤一體機(jī)出來(lái)的花卷非常的柔軟，可以很輕松的掰開(kāi)兩半，軟軟彈彈的真不錯(cuò)，玉米咬起來(lái)也是水分很足鮮甜多汁，總體來(lái)說(shuō)蒸汽的功能非常不錯(cuò)，蒸汽體夠大，可以保證食物受熱均勻而且濕潤(rùn)不干巴，機(jī)器的密封性也很強(qiáng)，不會(huì)讓水分跑掉。

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4、烤雞肉串

這是一道美味的減脂餐，雞肉使用的是雞胸肉，搭配彩椒顏色鮮艷，吃起來(lái)味道也很不錯(cuò)，在家體驗(yàn)了一把燒烤的氛圍，像是羊肉串這些也可以拿來(lái)微蒸烤一體機(jī)制作，方便又好吃。

制作模式：烘烤 F02 26分鐘

準(zhǔn)備好雞胸肉切塊，黃紅彩椒切片，雞胸肉使用奧爾良粉腌制20分鐘入味。

然后使用竹簽按照順序的串起來(lái)即可，放置在烤盤(pán)上面，下面可以用兩用盤(pán)墊著錫紙，這樣可以接住油脂跟水分。

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烘烤的功能主要是靠上下發(fā)熱管與背部風(fēng)爐搭配，在烤的過(guò)程中，也不需要打開(kāi)來(lái)翻面，上下烤的模式可以保證雞肉串受熱均勻，底部也會(huì)呈現(xiàn)烤制的效果，同樣的好吃。雞肉串外部是有點(diǎn)焦脆感，內(nèi)部卻是柔軟濕潤(rùn)的，咬起來(lái)很有燒烤的風(fēng)味~

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5、烤羊扒

冬天一到就特別想吃羊肉，正好家里有幾塊羊扒，來(lái)制作簡(jiǎn)單烤羊扒料理，做法也是很簡(jiǎn)單

家里沒(méi)有羊扒也可以使用牛扒來(lái)制作，味道也是非常棒，配菜我選擇了土豆，胡蘿卜，洋蔥這些，烤制之后也很好吃。

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制作方法：羊扒解凍后擦干，撒上黑胡椒腌制一會(huì)，然后把土豆、胡蘿卜、洋蔥切塊擺在烤盤(pán)上面，可以在表面噴點(diǎn)橄欖油，風(fēng)味會(huì)更佳~

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制作模式：烘烤 F03 25分鐘

頂部跟底部同時(shí)進(jìn)行加熱把食物烘烤完成，上下烤的模式，可以保證底部的羊扒受熱均勻，在烤的過(guò)程中可以感覺(jué)到是由上下一起加熱的。

醬醬醬~美味的烤羊扒制作完成啦，烘烤功能跟上面的雞肉串一樣，都是上下烤的，所以底部也是一樣的，受熱均勻不用擔(dān)心上面烤完美了，下面還沒(méi)有熟的這個(gè)情況，烘烤模式的話整體會(huì)偏干一些，可以自己設(shè)置到蒸烤模式，這樣水分也會(huì)充足。

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6、空氣炸雞米花

本來(lái)是想要空氣炸雞米花的，但是我家小朋友說(shuō)還想吃麥樂(lè)雞跟薯?xiàng)l，就一起整啦，烤盤(pán)容量大就很棒，可以一起放進(jìn)去空氣炸，等待的時(shí)間是一樣的，可以享受到多重美味。

雞米花空氣炸出來(lái)效果很棒，外皮是很酥脆的，小朋友吃的停不下來(lái)~

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?制作模式：空氣炸F18 ?20分鐘

來(lái)個(gè)直觀的前后對(duì)比給大家看下，還是非常明顯的，空氣炸的上色效果很棒，可以完美還原到真實(shí)的油炸感，但是不會(huì)有油炸的油膩，一樣也可以好吃酥脆，可以看到烤盤(pán)上面會(huì)有逼出的油脂的，吃起來(lái)更加干爽健康。

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薯?xiàng)l空氣炸咬下去是外皮脆，內(nèi)部是軟綿的土豆香味，搭配番茄醬就很好吃。

除了雞米花、麥樂(lè)雞這種速凍的，我們也會(huì)拿來(lái)空氣炸披薩、香腸這些食品，制作出來(lái)也是非常好吃，平時(shí)不想做飯，就可以用微蒸烤在解決三餐，簡(jiǎn)單又方便。

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7、微波木瓜牛奶

最近真的太冷了，總想吃點(diǎn)熱乎乎的食品，我家的這臺(tái)微蒸烤，還可以拿來(lái)微波食品，從100w-1000w檔都可以隨意調(diào)節(jié)，支持十檔的調(diào)節(jié)模式，方便家里微波飯菜，燉湯這些。像木瓜牛奶，冰糖雪梨，都是很適合秋冬季節(jié)的養(yǎng)生食譜，如果不會(huì)做也可以看附送的菜譜，非常的詳細(xì)。

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木瓜削皮去籽后，切塊后倒入牛奶即可

制作模式，微波1000w ，12分鐘。

微波模式出來(lái)的木瓜牛奶很簡(jiǎn)單方便，木瓜最近也很甜搭配牛奶很有營(yíng)養(yǎng)，給小朋友吃剛剛好，最近也嘗試了雪梨湯，秋冬季節(jié)喉嚨比較干，很適合自己在家制作一下，把材料洗干凈放進(jìn)去即可，懶人小白太友好了。

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總結(jié)

使用了半個(gè)月下來(lái)，感覺(jué)非常的滿足，微蒸烤一體機(jī)真的太實(shí)用啦！能蒸、烤、炸、微波，使用頻率很高，旋鈕觸屏面板，簡(jiǎn)單操作易學(xué)，整體顏值也很高，奶白的配色適合現(xiàn)代年輕人，放在家里不會(huì)落灰。

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背部的290個(gè)孔蒸汽直噴，搭配2000W的功率，配合風(fēng)機(jī)運(yùn)作可以達(dá)到立體蒸汽的效果，蒸出來(lái)的料理是美味多汁的；上下管獨(dú)立控溫+背部風(fēng)爐熱風(fēng)循環(huán)+隱藏式下發(fā)熱管，在烘烤功能的時(shí)候，可以讓食物受熱均勻。

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32L的大容量，也很適合我們一家三口來(lái)使用，平時(shí)蒸早餐可以多蒸幾個(gè)包子，蒸海鮮也可以多層同蒸，可以節(jié)省很多時(shí)間，800ml的水箱容量，可以使用3-4次后再加水，避免使用完就需要加水這個(gè)問(wèn)題。

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