恒美多通道農殘檢測儀器的原理是什么？農殘檢測儀器酶抑制率法檢測What is the principle of the multi-channel agricultural residue detection instrument? Pesticide residue detection instrument (enzyme inhibition rate method)

恒美多通道農殘檢測儀器可快速對蔬菜、水果、糧食、茶葉等食品中的農殘含量進行檢測，判斷其農殘是否超標，儀器操作簡單，檢測成本較低，便于在農貿市場、商場等場所普及。多通道農殘檢測儀器的使用，有效提升農殘快檢工作的效率，擴大了食品快檢的工作范圍。

現在人們對食品安全問題也越來越重視，對食品安全檢測要求越來越高，影響食品安全的因素有農藥殘留超標和重金屬含量超標。檢測食品中的農藥殘留可以用到多通道農殘檢測儀器等快檢儀器，多通道農殘檢測儀器采用酶抑制率法原理對食品中的有機磷類和氨基甲酸酯類農藥殘留進行快速檢測，酶抑制法是依據有機磷和氨基甲酸酯類農藥對乙酰膽堿酯酶的活性抑制來檢測農藥殘留的，檢測速度快，便于現場檢測。

食品安全是保障人類健康安全和公眾衛(wèi)生安全的重要課題。隨著食品安全事件的頻發(fā)，食品安全監(jiān)測成為社會各界關注的焦點之一。一方面，通過相關檢測部門使用的多通道農殘檢測儀器，對農業(yè)生產基地、農貿市場等場所的農產品進行農藥殘留檢測，防止有毒有害農產品進入餐桌，降低食品安全事故風險；另一方面可加強對農產品安全監(jiān)管，改善農產品的質量安全，禁止在農產品生產過程中使用高毒、劇毒的農藥，規(guī)范農藥的噴灑。各地區(qū)或各單位也可借助多通道農殘檢測儀器開展自查自糾工作，共同守護消費者“菜籃子安全”。