沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程?！岸蕴}卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，每天吃一點(diǎn)，驅(qū)寒又暖胃，快快收藏吧！

冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。可見蘿卜的好處很多，蘿卜脆嫩多汁，熟食甘似芋，味甘性微涼；生食脆如梨，味辛性寒，均具有較高的食用價(jià)值，被民間稱為“小人參”。蘿卜里富含維生素C、膳食纖維、葉酸、維生素A、維生素E、木質(zhì)素、芥子油、淀粉酶及多種微量元素，冬季吃白蘿卜，還能起到緩解春困的作用。燉牛肉，蘿卜燉羊肉，都是很好的冬季滋補(bǔ)美味。下面給大家分享8種家常蘿卜的做法。

味噌大根燒

白蘿卜這樣做真的絕了！減脂也完全可以不挨餓哦！關(guān)鍵能掉秤你敢信，不僅做法簡(jiǎn)單，要用的材料也超級(jí)少。

食材：、一根大白蘿卜、味噌（沒有的話可以用雞精代替）、生抽醬油、味淋（沒有也沒關(guān)系）、小蔥

做法：

1、白蘿卜削皮切塊，為了更入味，可以把邊緣削圓，形狀參考在外面吃的關(guān)東煮大根那樣~

2、鍋中加入能沒過白蘿卜的水，燒開后加一勺味噌（沒有味噌的加雞精就好）；

3、再次等待煮開，煮到半透明就可以撈出來啦；

4、適量生抽和味淋（沒有可以不加）倒入盤子，蘿卜正反面都蘸一下；

5、鍋中熱薄油，蘿卜放進(jìn)去正反面中火煎，大概有點(diǎn)焦焦的就可以出鍋了；撒上蔥花，開吃！

6比水煮菜和關(guān)東煮有味兒多了，熱量炒雞低，膳食纖維管夠，蘿卜本來就自帶清甜，煮到有點(diǎn)糯以后再裹上生抽煎一下醬香四溢的同時(shí)又不膩，飽腹感也賊強(qiáng)。

全麥蘿卜丸子

小時(shí)候我就超愛蘿卜絲丸子，但是炸出來的油膩，總覺得不健康，今天做了全麥蘿卜丸子，免油炸，低脂飽腹，健康營養(yǎng)又美味！

做法：

1、白蘿卜，胡蘿卜擦絲放入少許鹽腌制20分鐘，再攥掉多余水分，切碎放入碗中

2、碗中加入蔥花，1個(gè)雞蛋，鹽，雞精，少許胡椒粉調(diào)味

3、加入少許面包糠，小蘇打，全麥粉攪拌均勻，再加入少量面粉，少許油攪拌成糊狀

4、取一勺面糊，團(tuán)成圓球狀放入空氣炸鍋，180度，18分鐘即可

5、加入面包糠，小蘇打可以使蘿卜丸子更酥脆，加少許油，丸子更酥，全麥粉和面粉量跟蘿卜差不多就行，蘿卜皮有營養(yǎng)，口感清脆，切的時(shí)候不用去皮

棒骨蘿卜湯

又到了冬天，一年中我最討厭的季節(jié)，俗話說：冬吃蘿卜，夏吃姜。今天給大家推薦一道做法簡(jiǎn)單，驅(qū)寒暖胃的菜：棒骨蘿卜湯

食材：

1、白蘿卜：去皮滾刀切小塊

2、棒骨：切段，冷水下鍋，加少許料酒&花椒粒，煮沸撇去浮沫，撈出洗凈備用

3、蔥花&姜片

4、棒骨冷水下鍋，加入少許姜片、胡椒粉，加蓋大火煮開轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，加入白蘿卜再煮半小時(shí)，少許鹽調(diào)味，出鍋撒蔥花～

5、蘸水：1勺生抽、1勺辣椒油、少許蒜末、醋、花椒粉、鹽、白糖、雞精、蔥花，淋上1勺原湯，把蘿卜、棒骨放進(jìn)去沾一沾，香死個(gè)人啊

蘿卜釀肉

做法

1、三分肥七分瘦的梅花肉或者腿肉剁成肉餡，加蔥姜水、料酒、高湯（也可不加）和生抽、鹽、胡椒粉和香油，再打一個(gè)雞蛋，加一些淀粉，按一個(gè)方向攪拌。如果覺得肉太多，肉餡中還可加一些胡蘿卜、馬蹄、蓮藕、山藥、白蘿卜等，切成末。

2、選粗細(xì)均勻新鮮的白蘿卜一根，切成薄片（厚薄要均勻）

3、水燒開，放鹽，把白蘿卜片焯軟

4、把一片蘿卜上鋪上肉餡，然后對(duì)折，一個(gè)個(gè)按順序擺一圈

5、最后在中間打個(gè)蛋黃或者做個(gè)胡蘿卜花，在每個(gè)蘿卜卷上放上辣椒圈啦（不吃辣的可以不放）

6、蒸鍋燒開，放上蘿卜釀肉，水開上鍋蒸15分鐘

7、碗中放些蠔油，水，糖，白胡椒粉，淀粉，到鍋中將料汁燒開并粘稠，如果沒放辣椒，鍋中可以撒一把紅枸杞

8、把燒開的料汁澆在蒸好的蘿卜釀肉上，色香味俱全的花開富貴就做好了

蘿卜鯽魚湯

孩子最愛的鯽魚湯，這么做湯白味鮮超好喝，連喝兩碗的節(jié)奏

食材：鯽魚一條 白蘿卜一根 雞蛋兩個(gè) 蔥一根 姜3片 枸杞少許 鹽適量 胡椒粉少許

做法：

1、將鯽魚洗凈去干凈腹內(nèi)黑膜，表面斜著劃一下.搽干水分備用

2、蘿卜切絲.準(zhǔn)備好蔥段 姜片，湯鍋中放適量油煎倆荷包蛋取出備用

3、接下來鍋底淋油撒少許鹽，放入鯽魚煎至一面定型金黃翻面，直至兩面煎至金黃.（喜歡湯色清澈的，這里可以取出煎好的鯽魚，另起鍋加水再放食材）鍋中注入開水放入煎蛋、蔥段和姜片，大火滾煮十分鐘左右

4、時(shí)間到開蓋此時(shí)湯色以泛白，加入蘿卜絲 枸杞 適量鹽 少許胡椒粉煮一兩分鐘，關(guān)火撒蔥花即可

5、出鍋味道真的超鮮美，家里小盆友喝了一碗還主動(dòng)要喝.倆孩子瞬間光盤好有成就感

涼拌蘿卜絲

爸媽退休后，回老家承包了魚塘，修了房子，大多的時(shí)間都住在村里，把90歲的外婆也接了回去。外婆在村里真是如魚得水，每天吃過早飯就杵著拐杖去村里的情報(bào)處聊天，到吃午飯的點(diǎn)都叫不回來…

我也每個(gè)周末都回去一趟，帶小朋友回去撒撒野，看看外婆和爸媽，再掃蕩一大包蔬菜回家。剛好是吃蘿卜的季節(jié)，帶兒子回去拔了一些，泡進(jìn)了泡菜壇，剩下兩個(gè)做一個(gè)涼拌蘿卜絲，清清爽爽，開胃又下飯。

做法

1、蘿卜洗凈切絲細(xì)絲，在純凈水里泡一泡，撈出瀝干裝盤。再多切點(diǎn)香菜末和蔥花備用。

2、調(diào)個(gè)調(diào)料：適量蒜末和小米辣、一勺醋、一勺蠔油、半勺糖、一勺雞精、一勺鹽、兩勺辣椒油，再撒點(diǎn)花椒粉、再加適量清水，調(diào)勻

3、把調(diào)料倒到蘿卜絲上，撒上蔥花，漂漂亮亮的上桌。吃的時(shí)候再拌勻，蘿卜絲就不會(huì)被調(diào)料汁泡軟，吃起來脆脆的！

香煎蘿卜糕

這款香煎蘿卜餅，口感真是絕了，軟糯綿密，還帶著清甜，太好吃啦，不含雞蛋，敏寶也可以吃哦！白蘿卜清爽降火，還可以當(dāng)作手指食物鍛煉寶寶的抓握能力！做法也敲簡(jiǎn)單，十分鐘搞定寶寶營養(yǎng)輔食～

食材：白蘿卜100克、淀粉10克、面粉10克、無鹽蝦皮適量、香菇適量（我用了一個(gè)大的）、蔥花適量

做法：

1、蝦皮用溫水泡軟，白蘿卜切成細(xì)絲

2、香菇和白蘿卜絲一起冷水下鍋焯水1-2分鐘，撈起白蘿卜絲擠干水分，香菇切成適合寶寶咀嚼的大小

3、熱鍋刷油，把香菇和蝦皮炒香盛起備用

4、所有食材倒入碗中加點(diǎn)小月齡調(diào)味粉或者一歲以上加點(diǎn)鹽，混合攪拌均勻

5、整理成小餅水開蒸10分鐘后（此時(shí)可以直接吃啦），煎一下會(huì)更香，熱鍋刷油下小餅煎至兩面金黃即可

6、面粉用低筋面粉、紅薯淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉都可以，食材根據(jù)寶寶的咀嚼能力去處理，一歲以下用調(diào)味粉即可，一歲以上可加點(diǎn)鹽花調(diào)味，用干香菇的話會(huì)更香，蒸好可以直接食用，煎一下的話會(huì)更香

純素生酮蘿卜糕

吐血推薦大家去做這個(gè)簡(jiǎn)易版的生酮蘿卜糕，除了常規(guī)食材，只用到了椰子面粉和車前子殼粉，完美配比保證一次成功

做好的蘿卜糕小火慢煎，簡(jiǎn)直香迷糊了，甚至能吃到淡淡椰香，是非常美妙的味覺體驗(yàn)，一定不要錯(cuò)過！

食材：去皮白蘿卜約300克、干香菇約20克、蒜末20克、椰子面粉10克、車前子殼粉4克、雞蛋3個(gè)、鹽、生抽、小米辣適量

做法：

1、白蘿卜用擦絲器擦成細(xì)絲，干香菇泡發(fā)后切小丁備用

2、鍋熱后加少量油，加入蒜泥炒香后下入白蘿卜絲，中小火不斷翻炒翻炒，加入少許鹽幫助白蘿卜出水

3、炒至白蘿卜成半透明狀后加入香菇絲，翻炒至香菇斷生，炒好的蘿卜絲和香菇絲取出晾涼后擠干水分備用（擠干水分有利于蘿卜糕成型，也是煎制時(shí)表皮焦脆的關(guān)鍵晾涼后再與后續(xù)蛋白糊混合，不然蛋液預(yù)熱會(huì)凝固）

4、準(zhǔn)備一個(gè)干凈容器，加入椰子面粉10克、車前子殼粉4克攪拌均勻，再加入約100克雞蛋蛋白（也可以直接用全蛋，用全蛋液做出來的蘿卜糕顏色偏黃）

5、不段攪拌，一開始感覺很不均勻，不要怕是正常的哈，持續(xù)攪拌直至質(zhì)地濃稠均勻

6、加入擠干水分的蘿卜絲&香菇絲，混合均勻

7、取一個(gè)耐熱磨具，內(nèi)部表面抹油防粘，倒入蘿卜泥，用刮刀磨平，蓋上保鮮膜（防止水蒸氣滴入），保鮮膜上用牙簽扎幾個(gè)洞（讓空氣流通），水開后中小火蒸約20分鐘

8、蒸好的蘿卜糕放涼后取出，根據(jù)個(gè)人喜好切成大小合適的小塊，鍋內(nèi)噴少量油，小火煎制表面金黃即可享用

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種蘿卜的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。