酒文化源遠(yuǎn)流長，不少文人學(xué)士曾寫下品評鑒賞美酒佳釀的著述，留下了不少的酒神佳話。每個(gè)國家有每個(gè)國家的酒文化，每個(gè)國家也有每個(gè)國家最具代表性的酒。下面，大家欣賞一下各國的經(jīng)典名酒吧！

中國——中國黃白對決兩分天下

中國是卓立世界的文明古國，同時(shí)也是酒的故鄉(xiāng)。在北方，小至酒館的燒刀子，大到正式宴席的五糧液，酒精濃度在40度以上，這與北方冬季的寒冷因素息息相關(guān)。

周總理喜喝茅臺(tái)，醬香型的美酒便漸漸作為國宴用酒登上了大雅之堂；長江以南，溫和含蓄的南方人則篤愛糯米釀制的黃酒。

韓國——燒酒

韓國喝酒不僅一種普通的形式，現(xiàn)在更成為一種時(shí)尚和一種特殊的禮節(jié)。在韓國的燒酒中，最具代表的是擁有80年歷史的真露，這種酒精度數(shù)以前為22度，現(xiàn)在是19度的燒酒。

真露被韓國人譽(yù)為正統(tǒng)國民酒的代表，連續(xù)三年在酒類雜志《國際酒飲料》（DRINK INTERNATIONAL）中被評為世界蒸餾酒界銷量最大的酒。

日本——清酒

自古以來，日本人最喜歡清酒是名不虛傳的。清酒稱得上是日本的“國酒”，酒器精致得如熏香用的瓷瓶，小口小口抿來，雅致得很。日本人常說，清酒是上天的恩賜。

1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會(huì)上，結(jié)婚典禮中，在酒吧間或?qū)こ０傩盏牟妥郎?，人們都可以看到清酒?/p>

新加坡——司令

Singapore Sling入選“世界十大雞尾酒”是當(dāng)之無愧的，它是十大雞尾酒中唯一由亞洲人發(fā)明。Sling作為新加坡的國酒，在世界上享有很高的地位，所有新加坡航班上都有免費(fèi)提供。

所謂的Sling，其實(shí)是北美土著一種古老的酒類飲料，用于鎮(zhèn)靜和舒緩壓力。Sling往往會(huì)用十?dāng)?shù)種水果加以搭配裝飾，不僅好喝，更是讓人賞心悅目。

俄羅斯——伏特加

俄羅斯人喜歡飲不摻水的烈性酒伏特加，喝酒時(shí)習(xí)慣拍喉嚨，據(jù)說這是彼得大帝時(shí)留下來的一個(gè)傳統(tǒng)。外表冰酷內(nèi)里炙熱的伏特加是俄羅斯人的恩物，難捱的寒冬小酌一杯伏特加，入得喉來冰涼的酒液瞬時(shí)化為燃燒的火花。

伏特加酒精含量通常由35%到50%不等，提神、口味烈，是世界各大調(diào)味雞尾酒的鼻祖和必用酒。

英國——蘇格蘭威士忌

威士忌是聞名世界的佳釀，它的主要產(chǎn)地是英國的蘇格蘭。英國人把威士忌視為自己國家的一寶，并以痛飲威士忌為人生一大樂事。據(jù)說威士忌是從英國愛爾蘭的原住居民們所制出的"生命之水"而來，原來的成品因?yàn)槭亲鳛橐环N消除疲勞的滋補(bǔ)劑。

威士忌有：麥芽威士忌（MALT，蘇格蘭和愛爾蘭威士忌兩種）、波本威士忌（BOURBON）、玉米威士忌（CORN）三種。

荷蘭——金酒

GIN，又稱琴酒、杜松子酒,荷蘭始終在金酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域排名第一，主要的產(chǎn)區(qū)集中在斯希丹（Schiedam）一帶，新酒叫Jonge，陳酒叫Oulde，老陳酒叫Zeet。

金酒是荷蘭人的國酒，荷蘭人以它而自豪，在荷蘭，人們消費(fèi)掉的烈酒中有四分之一是新釀的金酒。荷式金酒風(fēng)格獨(dú)特，無論是純飲或加冰都很爽口。

德國——啤酒

德國有啤酒王國之稱，德國喝啤酒也是世界出名的，其規(guī)矩是吃飯前先喝啤酒，再喝葡萄酒，若飲酒次序反了，他們會(huì)認(rèn)為有損健康。西方人有一個(gè)說法：世界喝啤酒最多的是歐洲人，而歐洲人又首推德國人。

公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了「德國純啤酒令」，規(guī)定只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料制作，所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。

法國——白蘭地

BRANDY，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為可燃燒的酒，通常被法國人稱為“葡萄酒的靈魂”、“生命之水”。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。

常講的白蘭地，都是指以葡萄為原料的蒸餾酒。世界上生產(chǎn)白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。

西班牙——雪利酒

作為在西班牙素來就有著“國酒”這一美譽(yù)的雪利酒，在21世紀(jì)就成為蜚聲國際的世界名酒。雪利酒以當(dāng)?shù)仄咸丫茷榫苹磧懂?dāng)?shù)氐钠咸颜麴s酒，逐年換桶陳釀而成，因?yàn)橛艘蔡貏e喜愛它。

所以就用這一地域的英文名稱“Sherry”（即“王子”之意）來為這種美酒正式命名。一代文學(xué)大師莎士比亞曾以“裝在瓶子里的西班牙陽光”來贊譽(yù)雪利酒。

葡萄牙——波特酒

PORTO中的酵母在高酒精(超過15度)條件下就會(huì)被殺死，酒精度一般是17%——22%左右，所以波特酒都是甜的。

全世界很多國家都有生產(chǎn)波特酒，但真正的波特酒是產(chǎn)于葡萄牙北部的杜洛河流域（Alto Douro）及上杜洛河區(qū)域（Upper Douro），葡萄牙在同類型的葡萄酒中，是全世界第一位。

意大利——葡萄酒

意大利葡萄酒的產(chǎn)量占世界的1/4，釀酒的歷史已經(jīng)超過了3000年。共和制時(shí)代的雄辯家西塞羅，皇帝凱撒都曾沉迷于葡萄酒之中。葡萄酒要具備色、香、味三個(gè)條件才算得上上等品，因此品嘗起來確有許多講究。

鑒別酒的第一步是觀察“裙子”，指將酒倒入透明的無色玻璃酒杯以觀察色澤。第二步是檢驗(yàn)“鼻子”，主要指酒散發(fā)出的酒香。將杯中的酒“搖醒”，使它散發(fā)香味。第三步觀察“嘴巴”，指試口感。好酒的口感應(yīng)當(dāng)是醇厚的、濃郁的、優(yōu)美的。

加拿大——冰酒

Icewine，是加拿大獨(dú)特且稀有的特產(chǎn)，舉世聞名，乃葡萄酒中之極品，加拿大尼亞加拉半島的氣候特別適合冰酒的生產(chǎn)，真正的冰酒不僅要有優(yōu)質(zhì)的葡萄品種和非常嚴(yán)格的釀造工藝，更取決于天氣的因素和時(shí)機(jī)，且其出汁率極低。該酒自1989年起在世界各地屢獲殊榮，享有“加拿大國酒”美譽(yù)。

美國——雞尾酒

雞尾酒（Cocktail）是一種非常有趣的酒精飲料，由兩種或兩種以上的酒和果汁、香料等混合而成，多在飲用時(shí)臨時(shí)調(diào)制。

美國是雞尾酒藝術(shù)的發(fā)源地，在這里曾經(jīng)見證了雞尾酒藝術(shù)的浪漫情調(diào)和時(shí)尚流行，尤其是在上個(gè)世紀(jì)二十年代美國人發(fā)明了很多經(jīng)典雞尾酒，這使雞尾酒文化貼上了一個(gè)美國標(biāo)簽。

墨西哥——龍舌蘭酒

龍舌蘭酒又稱“特基拉酒”，是墨西哥的國酒、特產(chǎn)，被稱為墨西哥的靈魂，已經(jīng)銷售到世界１３０多個(gè)國家。特基拉是墨西哥的一個(gè)小鎮(zhèn)，此酒以產(chǎn)地得名。

特基拉酒以龍舌蘭（agave）為原料，口味兇烈，香氣很獨(dú)特。墨西哥人對此情有獨(dú)鐘，飲酒方式也很獨(dú)特，常用于凈飲。

古巴——郎姆酒

朗姆（Rum）酒是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱為“蘭姆酒”。朗姆酒是古巴共和國人的一種傳統(tǒng)飲料，是由釀酒大師把作為原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗燒酒裝進(jìn)白色的橡木桶。

之后經(jīng)過多年的精心釀制，使其產(chǎn)生一股獨(dú)特的，無與倫比的口味。古巴共和國朗姆酒的歷史，是古巴共和國歷史不可分割的一部分。

希臘——茴香酒

茴香酒在希臘則叫歐索Ouzo。 類似中國香料八角的大茴香居然也能制成奇妙的蒸餾酒。茴香酒流行于北非及地中海沿岸，往杯中透明的酒倒入水或冰塊，1秒之內(nèi)酒液便混濁起來，變成乳白色的懸濁酒，奧妙就在于內(nèi)里茴香精油的“烯”物質(zhì)的稀釋并結(jié)晶成白色體。

酒，在人類文化的歷史長河中，已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，更是一種文化象征。而我們稱之的酒文化則是人類生活習(xí)俗的一種表現(xiàn)形式，不同的國家和民族，有不同的酒文化，一個(gè)民族的歷史、文化、宗教信仰及生活習(xí)慣甚至性格特色，均可從酒文化中得到反映。