大家好～歡迎觀看菜鳥廚房～我是靈山最低級(jí)的阿肥廚子（無(wú)廚師證的那種）。。。

先給自己定百期看看自己能不能做完全廣西的淡水魚與海魚。。。。但愿了。。。只為自己的吃魚夢(mèng)。。。。

我是廣西靈山的肥子，有什么不懂做的魚歡迎問(wèn)，至于其它家常菜。。。手笨可不太會(huì)。。

好了開始

廣東說(shuō)：有錢食斑冇（沒(méi)）錢食猛（泥猛魚），但是在靈山猛要50元一斤。。。那么有什么魚比它更性價(jià)比？答:郁江土鯪

我不知道哪個(gè) 家 伙 說(shuō)土鯪不值得購(gòu)買，且腥味大的。我推薦你去靈山清秀醫(yī)院看看，那里有精神科，或者去橫州郁江那邊買幾條煮湯看看。

嗯。。。扯遠(yuǎn)了

今晚 吃 土鯪煮白蘿卜，材料很簡(jiǎn)單

黃姜片，白蘿卜條，野生郁江土鯪（放冰箱冷藏天了）。。。加上開水。

土鯪去內(nèi)臟后不用去鱗，一分為二。整個(gè)一斤左右的白蘿卜，用刀切片后豎切絲

下合適量的油進(jìn)鍋，油有點(diǎn)起泡下魚，兩面煎至金黃，全程中火煎。

魚煎至兩面金黃后下白蘿卜條用大火炒一下，炒出香氣。

炒香后下剛燒開的水，全程大火煮，下水后下鹽和姜和幾滴米酒去白蘿卜的怪味。煮至幾分鐘后湯水奶白后完成～

出鍋

最后炒個(gè)本地窮人菜

好了開飯