麻辣鹵味、鮮奶青團(tuán)！

課代表來了~UP重點內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

1??一、準(zhǔn)備材料

黃豆醬、冰糖、生抽、老抽、耗油、料酒、雞爪、豬蹄等、牛奶、淡奶油、玉米淀粉、糖、糯米粉、艾草汁、抹茶粉、橄欖油

2??二、制作過程

?麻辣鹵味：

??鍋中放水，把準(zhǔn)備好的肉倒入，放入料酒、姜片焯水。

??焯好撈出，冷水沖洗3遍，反復(fù)搓洗。

??把調(diào)好的醬汁倒入抓勻，倒入500ml啤酒，煮飯鍵50分鐘。

??煮飯鍵40分鐘，燜3個小時。

?鮮奶青團(tuán)：

??小火攪至濃稠，包入保鮮膜，冰箱冷凍30分鐘。

??把兩個面團(tuán)融合、揉至均勻。

??揉圓掐窩，將冰箱定型的鮮奶餡6等分，放入揉圓，蒸鍋蒸15分鐘。