用料： 1.底料 早餐餅干40克 黃油20克 2.中層 淡奶油150克 白糖20克 濃稠酸奶100克 牛奶45克 吉利丁片7克 抹茶粉4克 3.鏡面 吉利丁片3克 淡奶油15克 牛奶20克 抹茶粉3克 糖5克 4.裝飾 淡奶油30克 糖3克 抹茶粉適量 做法： 1.早餐餅干打碎，加入熱黃油攪拌均勻做底； 2.淡奶油加糖打成酸奶狀態(tài)碎，吉利丁片分別泡冷水； 3.30克熱牛奶融化7克吉利丁片，加入酸奶攪拌均勻，再加入淡奶油中攪拌均勻后分成一份三分之一和一份三分之二； 4.15克熱牛奶融化4克抹茶粉攪拌均勻后倒入三分之二慕斯液中攪拌均勻后再倒入餅干底鋪平，冷凍15分鐘后，剩下三分之一倒入冷凍好的三分之二慕斯上面繼續(xù)冷凍30分鐘； 5.鏡面所用的糖分和抹茶粉混合，加入熱牛奶攪拌均勻后再加入熱奶油泡好的吉利丁片，再次攪拌均勻過兩次篩后倒入凍好的慕斯上面冷凍10分鐘； 6.擠上奶油，篩上抹茶粉即可。