血糯米是一種有紫紅色種皮的秈糯，谷粒細(xì)長(zhǎng)，心白，是我國(guó)稻米中的珍品之一，曾列為皇宮內(nèi)膳“御米”之一，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為血糯具有滋陰、益腎、補(bǔ)胃、暖肝、明目、活血等功能。

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我國(guó)血糯稻種植主要種植在西南、湖南、湖北、江蘇等省市，整體來(lái)看，全國(guó)血糯稻種植區(qū)域分散，種植以個(gè)體農(nóng)戶為主，單一農(nóng)戶種植面積少，且大量農(nóng)戶種植以滿足自身需求為主，并非處于商業(yè)化目的。據(jù)統(tǒng)計(jì)2022年我國(guó)血糯稻種植面積為18.89萬(wàn)畝，國(guó)內(nèi)血糯稻產(chǎn)量從2017年的4.55萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2022年的5.38萬(wàn)噸。

2017-2023年中國(guó)血糯稻種植面積及產(chǎn)量

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目前，國(guó)內(nèi)血糯米行業(yè)企業(yè)規(guī)模不大，行業(yè)企業(yè)數(shù)量較多，經(jīng)過(guò)多年得發(fā)展，行業(yè)形成了一批優(yōu)秀得品牌企業(yè)。

中國(guó)主要血糯米行業(yè)品牌一覽

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2022年我國(guó)血糯稻產(chǎn)量為5.38萬(wàn)噸，按照70%的出米率計(jì)算，國(guó)內(nèi)血糯米產(chǎn)量從2017年的3.19萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2022年的3.77萬(wàn)噸，需求量達(dá)3.64萬(wàn)噸。

2017-2023年中國(guó)血糯米產(chǎn)銷量

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血糯米憑借其產(chǎn)品特性具有較高的市場(chǎng)定價(jià)能力，血糯米價(jià)格顯著高于普通糯米產(chǎn)品價(jià)格，據(jù)統(tǒng)計(jì)我國(guó)血糯米市場(chǎng)規(guī)模從2017年的4.00億元增長(zhǎng)至2022年的5.12億元，市場(chǎng)均價(jià)為14.07元/千克，其中部分高端產(chǎn)品市場(chǎng)定價(jià)達(dá)到數(shù)十元每公斤。

2017-2023年我國(guó)血糯米市場(chǎng)規(guī)模及價(jià)格走勢(shì)

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