為什么這兩年那么多年輕人喜歡投資餐飲小吃創(chuàng)業(yè)？

說個(gè)身邊統(tǒng)計(jì)學(xué)，基本上我認(rèn)識(shí)的，初高中同學(xué)工作狀態(tài)不理想時(shí)，想去創(chuàng)業(yè)，第一個(gè)冒出腦子的想法基本都是小吃和餐飲。

究其原因，除去自己是吃貨以外，很多人的創(chuàng)業(yè)動(dòng)機(jī)都是“民以食為天”。

別看短短5個(gè)字，其實(shí)包含了很多信息。

1.客戶受眾廣，大部分餐飲創(chuàng)業(yè)者比起互聯(lián)網(wǎng)IT，金融證券學(xué)歷相對(duì)較低，不含任何歧意。他們用不著去做任何市場(chǎng)調(diào)研，用不著做任何統(tǒng)計(jì)，閉著眼睛就知道?！俺浴边@方面，是永遠(yuǎn)不缺客戶的。

2.創(chuàng)業(yè)門檻低，可以說，這個(gè)社會(huì)上人人都是餐飲企業(yè)家。因?yàn)檎l打小不是吃大的。基本上你請(qǐng)個(gè)大廚，找家門面，自己當(dāng)收銀和服務(wù)員，就可以像模像樣的開搞了?，F(xiàn)在有了團(tuán)購網(wǎng)站更方便了，門店都不用了，外賣員也都是平臺(tái)配送。你搞個(gè)小作坊就算創(chuàng)業(yè)開始了。

這就是為什么餐飲永遠(yuǎn)都不缺創(chuàng)業(yè)者，氣象永遠(yuǎn)都是熱火朝天。同樣，淘汰的也快，一頭熱血扎進(jìn)去的人太多，創(chuàng)業(yè)熱頭過去后，乖乖回去上班的更多。

其實(shí)不用這兩年，自古以來都是。創(chuàng)業(yè)門檻越低的項(xiàng)目肯定受眾越廣，創(chuàng)業(yè)的人肯定也越多。

作為一個(gè)資深吃貨來說，確實(shí)餐飲行業(yè)的質(zhì)量愈發(fā)良莠不齊。很多裝修的富麗堂皇花里胡哨的，很多排隊(duì)排瘋的網(wǎng)紅店。說實(shí)話，都只是徒有其表而已。我覺得對(duì)那些真正沒有吃過胡同，小巷子里美食的95后，00后來說，真的是一種遺憾！

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