【白石棧·情卷·篇三】三勺
故事里日落西山,天漸漸黑了下去。
可這故事外,天才將將亮。
路上除了這聽故事的,和這說故事的。
似乎也就剩那唱戲的陪著故事走下去。

廚房的柴火燒的正旺,如蘸多了墨的狼毫筆,在廚房內(nèi)把墨洇開來,鋪滿整個房間,于是宣紙上本是什么,就誰也看不到了。隱約瞧見一個身影,廚房里的人聽說剛剛漁船捕撈了一車好貨,都匆匆趕去搶上一手,看能不能在晚飯前加上幾道,用最新鮮的食材在夫人老爺面前爭個夸贊??晌í氁蝗恕@白家新來的伙夫,獨自留在廚房看火。
聽到了大門推開的動靜,伙夫從煙霧中重開來,想見見莫非打撈來了什么新鮮玩意兒。定神一看,是小姐與她的丫鬟前來,伙夫頓時慌了神,急忙攔住不知來一趟所為何事的小姐。
“小姐!您怎么來了?您瞧這蒸汽升騰,我一莽夫都熱的出汗,這廚房也無位落坐,小姐便勿來這腌臜之地了。您瞧,手上這么好的寶石,若是沾染了油污發(fā)黃,可就不好看了?!?/p>
“無妨,再說這個就是塊普通的石頭!能有什么事。嗯……我就是來瞧上一瞧今晚有什么好吃的,今日菜都放于哪呀?”
其實伙夫心里清楚,畢竟小姐也不是第一次趁他一個人來偷給貓貓喂條小魚,可這今日的魚目前也只有一條,如果吃了就什么也不剩了?;锓蛞哺静欢裁粗橛駥毷傊褪窍雮€辦法把小姐搪塞掉罷了。
“小姐,今日這魚可不能……”
小姐敲了敲心里的算盤,攤開包袱能見那烏云踏雪靜悄悄的出來,絲聲未落,輕盈地挑上桌前,悄咪咪的就要往那鱸魚走去。瞧著它,不知怎么就能讓人聯(lián)想到那貓肚子咕嚕嚕地叫,看起來又是要狼吞虎咽掉一盤美味佳肴。廚子回頭瞧見,轉(zhuǎn)身便慌忙攔下,抱起正備著吃鱸魚的饞貓。這都說廚子耳聽八方,看著這頑皮小姐也是額外長了一雙眼睛在后腦勺。雖說這清蒸鱸魚做法不算難,但這不是整條上的,便無人愿意瞧它做吃食,所以即便是分開一塊塊也不行。
“今日沒有鱸魚這道菜?!毙〗阋蝗缂韧卣f道。
“今日不同,這是管家記錄過的!而且今日這鱸魚是難得一次,早前都沒遇到過這么好的鱸魚,大家都好不容易才找著,這給一貓吃了,實是可惜……”
“這鱸魚不都是日日吃?平日也未見你攔?!毙〗愫咭宦暸み^頭,似乎是也討厭這口感差勁的海鱸魚,又扭回頭摸摸小貓的頭。
“這是那淡水鱸魚,與這白石灘上撈來的不同。”
這么一說,小姐就來了興致??曜右荒?,小姐從這膳房便搶著嘗了鮮。鮮滑軟嫩入口綿密,這釀的醬油也謂綠葉襯紅花,讓這魚要多鮮上幾分。似是與平日那柴巴巴的海鱸魚真要好吃上千百倍。小姐專挑了這肚子內(nèi)不顯眼的一口,未有苦膽的味道,與這手藝也脫不開關(guān)系。
“踏雪呀,今日便吃小魚干吧,這鱸魚確實算一難得的美食?!?/p>
只見伙夫抱著的饞貓不知怎得應(yīng)了一聲,掙脫開懷抱跳到油膩的石臺上,仿佛聽懂了似的,也再未盯著那鱸魚,看著自己踩上了油的爪子和毛,泛起了潔癖,舔舐起來。
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這來到廳內(nèi)吃飯,規(guī)矩便多了。下人站在廳門口,一家三口圍坐在紅木圓桌前,聽著街外熙攘攘的嘰喳聲、聞著街外香噴噴的米飯香,放在以前啊,這么多人肯定不算熱鬧,但夫人老爺遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)這么多年,早就習(xí)慣了清凈。當(dāng)初為了干一番事業(yè),家中最小的白老爺拗不過自己屢屢失敗的綢緞生意,執(zhí)意要聽算命先生的話到灘邊闖一番,被罵得狗血淋頭,什么“出了這個門你什么都不是!就是一條沒人要的流浪狗!”多么難聽的話都給白老爺?shù)牡镎f過一遍??捎虚L情的夫人,他們還是出來了。這么看,或許是個非常不錯的抉擇。
老爺先動筷,便開始吃上了晚飯。這金銀花燉排骨湯、熗青蛤、蔥爆白蝦、炒菌菇……還有這肚內(nèi)少了塊肉的淡水鱸魚。這夫人吃素,老爺便也少吃這雞鴨鵝了,被夫人時常勸著少吃點油膩的,減減這身上的肥肉。于是什么地上的跑的都不再碰了,老爺搬來離白石灘便開始吃點海里游的,從此變留這海鮮予老爺小姐解饞。最后這不起眼的小肉缺了一塊,有沒有被發(fā)現(xiàn)?都說了,這夫人吃素,老爺管不上那么多,這肚內(nèi)少了一塊肉啊,那是誰也沒有發(fā)現(xiàn)!而且啊,雖說好吃,但它肯定不是今天這道菜的主角。
“娘,我實話與您說,我想養(yǎng)只貓?!毙〗阌智昧饲盟惚P,突然抬頭說了一句。
夫人望著玲兒抱著的踏雪,在懷中也依舊自顧自地舔舐著自己的毛發(fā),似乎誰也瞧不起似的。玲兒站在桌邊,抱著踏雪還有些生疏,這貓貓怎么看都比早前重上了幾倍。夫人一眼心知肚明,想來最近的魚都是被這小家伙兒吃了。
“那也不能偷膳房的吃食,這早前的魚都快被吃干凈了,你當(dāng)我不知道???睜一只眼閉一只眼罷了。今日真是難得上一回魚,馬上我都快不知道自己住在海邊咯?!?/p>
夫人盯著小姐講話,看見這貓貓安安靜靜的,也不愛瞎倒騰,說不定還能穩(wěn)穩(wěn)自己女兒的性子,其實心里也不反感小姐養(yǎng)這貓。老爺?那就更不用說了。
“這貓呀都說有靈性,給了魚便認(rèn)我做主人,這一心軟……”
“行,但這吃食你要自己拿娘給你的零錢買,我可不額外給你,也不許再放他去廚房偷吃了。”夫人點了點小姐的額頭,把正扭捏做戲的視線拉回自己眼前,互相對視一笑。
“行??!娘,那我能再找個廚子給貓做魚食嗎?最近新來了個手法生疏的,瞧他把那素菜炒的多沒賣相!這豆腐看起來就不好吃!這水平!喂貓還差不多!”
小姐故意拉高聲線,這道菜引起了所有人的注意。沒錯,這便是今天的主角,雖說老爺夸贊了鱸魚的香,但要論最引人注目的——還得屬那賣相稍丑的“紅燒豆腐”,似是要做成肉的模樣,但顏色太深,非常失敗。加上小姐這么一喊,無論是下人還是桌上的三人,都確定了一個事實,這道“紅燒豆腐”——非常失敗。
這賣相確實有些許沒有食欲,似乎是醬油把豆腐染的太黑了,但夫人用筷子夾開,那還是軟嫩柔滑,這豆腐是好豆腐,烹煮時間也講究得當(dāng)。這味道嘛……夫人一時咸的緩不過勁來,平常儀態(tài)端莊的夫人都花容失色,連喝了三碗湯才緩下來點。
“這給你這貓吃啊,早就死了!咸死我了。你們怎么找人的?”趕忙拿起帕子,抹了抹嘴邊的湯漬,嚴(yán)厲地聞道。
這一問,管家也慌了,做菜雖說人人口味不同,可是這么大的差錯,還是第一次有。早前也說了,夫人不愛對著別人動怒,這次倒也是把老爺和管家一并嚇著了。
“夫人,這……這是我們新找的伙夫做的。聽說是那山里小有名氣的廚子??赡苓@以為海邊的都愛吃咸口……”管家一時手足無措,編了個蹩腳的理由。
“……你要便請吧。這廚子手藝差了點?!狈蛉苏玖似饋恚瑒倓偟拿琢R簿椭涛堆氏?,吃了半飽。這么一場鬧劇結(jié)束,似乎什么都變得更近了。
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就這樣,誰也不知道——小姐用三勺醬油拿下了廚子。
從此,這廚子便叫三勺吧,小姐偷笑,這么想著。