先把米泡一下，提前三四個小時泡上就行，早上泡中午做或中午泡晚上做。氣溫低可以多泡會。泡完用篩子把米倒進去等一兩分鐘水分瀝干，然后放進蒸屜，水開后蒸十五到二十分鐘。蒸屜和篩子孔洞太大就鋪一層紗布。蒸完米倒盆里第二次泡，這時米是熱的黏在一起用勺攤開。這次泡六到十分鐘，想軟一點就泡滿十分鐘，硬一點的六七分鐘。泡完再用篩子把米瀝干，然后放進蒸屜，水開后蒸十五到二十分鐘就行了。最后統一說一下兩次泡米的水沒過米兩公分左右就行，原則是水要夠米吸別被提前吸干。第二次泡米的水可以用飲用水順便少一點防止浪費（記住前面那原則就行）