一場儀式感滿滿的晚餐是什么樣的？從菜品到酒水，乃至菜品與酒水間的契合度都要很完美，這才是一張高級感拉滿的餐桌！

黃山燉鴿是安徽地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜。以菜鴿與山藥隔水燉制而成，而這些材料均產(chǎn)自黃山本地。在烹制時，將山藥洗凈切薄片，略在水中燙片刻撈起。將鴿子清洗干凈放在碗內(nèi)，加入山藥、蔥結(jié)、姜、鹽、冰糖、紹酒和上湯等配料，加蓋入鍋內(nèi)用大火蒸2小時左右，淋上香油即成。

黃山燉鴿具有湯清味鮮，鴿肉酥爛，山藥清香爽口的口味特色，那么這樣一道湯菜，與什么樣的紅酒搭配，可以令高級感拉滿呢？

雷盛紅酒特別推出的雷盛555這款法國干紅葡萄酒，搭配比較廣泛，除了尤其推薦紅肉類食物以外，中餐中的蛋類、牛羊排、禽類等都可以搭配。

而這道黃山燉鴿，細(xì)究起來其實與西餐中的雞湯有異曲同工之妙，鴿肉與山藥同屬清鮮材料，搭配這種清蒸的菜肴，最合適不過雷盛555這樣香氣緊致成熟，單寧結(jié)構(gòu)飽滿醇和的紅酒，互不搶味，又可互相襯托，酒中適度的酸味還可去腥提鮮。

雷盛555作為一款紅酒禮盒，不僅配餐一流，作為饋贈禮品更是合適。4支法國干紅與2個酒杯，以及1把海馬刀開瓶器的搭配，代表了周到齊全的心意，如果在商務(wù)宴請中當(dāng)眾開箱，無疑充滿了尊貴的儀式感。相信沒有人可以抗拒這樣一份紅酒禮盒的魅力！