美肴何為奇？黎老大靈芝雞。泉水加鹽煲，三道鮮味知。

廣西“十大好吃雞”——桂林【黎老大】靈芝雞

【黎老大】靈芝雞的雞種選用農(nóng)家土雞精心培育，放養(yǎng)于山清水秀無(wú)污染的環(huán)境中，林間松籽、小蟲、雜草是雞群的最佳食物，同時(shí)選用靈芝為主的20多種天然名貴中草藥科學(xué)配制成中藥輔料喂食，故名為“靈芝雞”。經(jīng)長(zhǎng)期吸收、蓄存靈芝等中藥成分的雞，體抗力強(qiáng)，成長(zhǎng)健康并富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)，其體內(nèi)的蛋白質(zhì)、氨基酸等比普通雞高出多倍，雞湯味鮮濃郁清甜，肉質(zhì)結(jié)實(shí)富有彈性，具有獨(dú)特的口感和靈芝清香味。

【黎老大】靈芝雞——具有神奇的藥食同源之功效。雞食用靈芝等配成中藥輔食之后，除味道更佳之外，還由于雞長(zhǎng)期食用靈芝等配成中藥輔食而吸收和儲(chǔ)存靈芝成份，成為食療和藥療相結(jié)合的特殊滋補(bǔ)健康產(chǎn)品。在山野養(yǎng)足300天，活動(dòng)量大，攀登能力強(qiáng)，飛行距離長(zhǎng)，完全遵循自然生長(zhǎng)規(guī)律，無(wú)拘無(wú)束，自由奔跑覓食蟲草，飲山澗清泉，奔叢林山坡，天然原始生活，純農(nóng)家粗糧喂食，加喂靈芝熬水，成為雞中精品。每一只高山靈芝雞羽毛漂亮，體態(tài)優(yōu)美，健壯結(jié)實(shí)，肉質(zhì)具有“鮮、滑、脆”的特質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特高，無(wú)任何激素和藥殘。食用靈芝雞，煮時(shí)不放任何佐料，可煮三道湯，具有特殊的靈芝香味，讓人們?cè)诿牢吨叙B(yǎng)生，在養(yǎng)生中品食美味。

靈芝雞主要功效：

1、養(yǎng)心安神，增強(qiáng)人體免疫力

2、抗腫瘤，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)

3、抗衰老，補(bǔ)氣益血、美容養(yǎng)顏

4、促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，對(duì)孩子智力發(fā)育有神奇幫助

5、手術(shù)后、孕婦產(chǎn)后，快速恢復(fù)健康

6、改善睡眠、食欲，特別適合養(yǎng)生食用

【黎老大】靈芝雞“三道湯”為壯鄉(xiāng)一絕：

第一道湯：

用山泉水(或純凈水)直接煮食，無(wú)需任何佐料(包括生姜）。砍件，水開后放入食材大火煲30分鐘，加入適量食鹽即可食用。煮食的靈芝雞先喝湯，再吃皮和肉，湯鮮甜可口，皮脆，雞肉味濃郁香甜。

第二道湯

第一道湯喝完，再添水略蓋過(guò)食材，水開后慢火煲10分鐘，加入適量食鹽，第二道湯味道更奇妙、鮮美更好喝。

第三道湯

第三道湯同第二道一樣煮食。湯味道依然鮮甜，肉依舊煮不渣。

【黎老大】靈芝雞香味飄溢，譽(yù)滿四海：

一、原國(guó)家文化部副部長(zhǎng)董偉到桂林，專門蒞臨黎老大農(nóng)莊調(diào)研指導(dǎo)。在品嘗泉水【黎老大】靈芝雞后，稱贊靈芝雞口感為“中華第一雞”。

二、原自治區(qū)副主席和周廳長(zhǎng)到桂林展廳觀看農(nóng)土特產(chǎn)品展示時(shí)，特意品嘗【黎老大】靈芝雞湯，認(rèn)為好好喝。

三、金鳳章先生是專利發(fā)明人，生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境清潔產(chǎn)業(yè)發(fā)展十大杰出創(chuàng)新企業(yè)家，廣西金臣科技有限公司董事長(zhǎng)，現(xiàn)擔(dān)任【黎老大】靈芝雞總顧問。

四、香港四大知名美食家【四哥】，特別在港澳地區(qū)推薦桂林盛源【黎老大】靈芝雞，稱之為原生態(tài)“中華第一雞”。

五、【黎老大】靈芝雞走進(jìn)自治區(qū)林業(yè)局食堂開展試吃活動(dòng)：

　靈芝姑娘的美麗傳說(shuō)：

靈芝在中華大地流傳著兩段美麗的神話故事。

據(jù)《山海經(jīng)》記載：炎帝小女叫瑤姬，嫁年而夭，少女之精氣飄蕩到“姑瑤之山化成草”。若食其草思念之人夢(mèng)必會(huì)之。故把瑤山靈芝稱為圓“美夢(mèng)”的精魂之草。

杭州《白蛇傳》神話故事中，白娘子為搶救被白蛇仙現(xiàn)身嚇昏死過(guò)去許仙生命，飛往昆侖山盜采可起死回生的靈芝，與法海智斗得勝而歸救活丈夫。傳說(shuō)中的靈芝作為仙草廣為人知。

可見，中華民族傳說(shuō)中均把靈芝當(dāng)作能救生、可圓夢(mèng)的仙草，實(shí)乃草本植物中的精華之物，食之必有益于健康。

黎老大與靈芝雞結(jié)緣：

黎老大原名叫黎建平，桂林市平樂縣人，年輕時(shí)曾經(jīng)創(chuàng)辦建筑工程公司，在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中認(rèn)識(shí)廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)方面的專家，為此獲得飼養(yǎng)藥雞的秘方。2009年投資20萬(wàn)元在平樂縣辦農(nóng)莊，開始鉆研用靈芝飼養(yǎng)藥雞的方法。歷經(jīng)多少次失敗，方成功研發(fā)出以靈芝加二十多種中草藥熬成藥水拌入飼料中喂食雞群，經(jīng)過(guò)數(shù)月讓靈芝藥汁滲入至雞肉及至雞骨之中，令食用雞全身滲透靈芝味，故在煲湯時(shí)藥汁自然溶化，無(wú)須加配任何調(diào)料即味鮮、肉嫩、油滑、清香，直至三道加水煲煮仍味道如一。這就是靈芝雞口感特別好的原因，無(wú)愧于被人們稱為“中華第一雞”。

【黎老大】靈芝雞的吃法：

位于桂林陽(yáng)朔高速公路出口不遠(yuǎn)處為黎老大農(nóng)莊，馳名的靈芝狀元雞在這里有多種吃法，既可做白切雞，也可入爐 烤熟吃燒雞肉，還可煲湯品嘗原汁原味。這里經(jīng)常是高朋滿座，吃好喝足后還可以帶上幾只成品雞捎給親朋好友們作禮物，其樂無(wú)窮。

廣西【黎老大】煲湯靈芝雞產(chǎn)品供應(yīng)鏈：

桂林平樂縣盛源生態(tài)養(yǎng)殖有限責(zé)任公司與廣西南寧雪健餐飲管理有限公司合作，旨在首府南寧打造【黎老大】靈芝雞原雞【養(yǎng)殖示范點(diǎn)】及宰殺包裝冰鮮冷凍成品供應(yīng)鏈，把有“中華第一雞”和“廣西十大好吃雞”榮譽(yù)的【黎老大】靈芝雞送至廣西千家萬(wàn)戶的餐桌上。吃營(yíng)養(yǎng)雞，品靈芝味，做健康人。如今，廣西南寧雪健餐飲管理有限公司已經(jīng)建設(shè)成品冷藏冷凍庫(kù)，隨時(shí)可以大批量供應(yīng)冰鮮冷凍【黎老大】靈芝雞包裝產(chǎn)品，宰好的成雞約二斤重，可儲(chǔ)存在家庭冰箱里冷凍，三個(gè)月后取出解凍，原雞保持鮮味基本不變；食用前只需先自然解凍完全，然后斬塊，先飛水一遍，再用鍋盛山泉水，冷水下鍋，將雞塊倒入，只加食鹽，不用添加任何配料，烹調(diào)三十分鐘后先飲湯，再食雞肉，即可享受“湯鮮、皮嫩，肉脆、味美”的靈芝雞靚品?？梢贿B添加三次清水不加調(diào)味，第三道雞湯仍如前保鮮，來(lái)自于雞骨中的靈芝藥味仍不斷散發(fā)入湯，此乃靈芝雞的特別之處。