今天做一款簡單的抹茶濃厚松餅，香氣四溢的抹茶松餅，縈繞在空氣中，讓人嗅到便心生向往。

微焦的表面吃起來香香脆脆的，內(nèi)部質(zhì)地松軟。

輕輕一壓，便如蓬松的云朵般融化在口中，綿密細(xì)膩的口感令人陶醉。

【原料】

雞蛋————2個

牛奶————30克

低筋面粉——15克

奶粉————10克

抹茶粉———5克

白砂糖———25克

檸檬汁———4克

【制作教程】

1、雞蛋2個，蛋清和蛋黃提前分離備用。

2、蛋黃2個、牛奶30克，攪拌均勻。

3、篩入低筋面粉15克、奶粉10克、抹茶粉5克，攪拌至顏色均勻，抹茶粉完全融化后備用。

4、蛋清2個、檸檬汁4克，先打發(fā)一下，打發(fā)出大的魚眼泡狀。

5、白砂糖25克，先加一半，打發(fā)至氣泡細(xì)密的狀態(tài)，再加入另一半，繼續(xù)打發(fā)至有彈性的小彎鉤。

6、先取一半的蛋白糊，加入蛋黃糊里，拌至顏色均勻。

7、再全部倒回蛋白糊里，繼續(xù)翻拌至顏色均勻。

8、不粘鍋全程開小火，準(zhǔn)備一個慕斯圈，倒入8成滿左右的面糊，在上面蓋一個小碟子。

9、等底部煎出薄薄的脆底后，翻過來，繼續(xù)小火慢煎出脆底。

10、煎好后取出，用小刀把邊緣刮一下，幫助脫模。

11、等完全涼透了以后，表面擠一點前面用剩下的抹茶卡仕達(dá)醬，撒一點抹茶點綴一下。

12、抹茶濃厚松餅，完成O(∩_∩)O

13、香氣四溢縈繞在空氣中，具有濃郁的抹茶味道和松軟的口感。

14、微焦的表面吃起來香香脆脆的，便如蓬松的云朵般融化在口中，綿密細(xì)膩的口感令人陶醉。

15、甜蜜香濃的抹茶卡仕達(dá)醬，帶來陣陣清新的感受，每一口都讓人沉浸在無盡的美味享受中。

【小貼士】

1、抹茶粉的品質(zhì)會直接影響到餅的味道，盡量選擇高品質(zhì)的抹茶粉。

2、鍋的溫度要最小火，過高會導(dǎo)致餅外焦里生。

3、如果覺得餅干過于厚重，可以適量減少面糊的倒入量，制作出更薄的抹茶松餅。

享用抹茶濃厚松餅時，最好搭配一杯清香的抹茶或熱茶，使其美味更加倍增。祝您制作成功，享受美食的樂趣！