霉菌是一些絲狀真菌的通稱，霉菌往往能形成分枝繁茂的菌絲體，常見(jiàn)于溫暖潮濕的地方，包括腐敗的水果，面包，肉類(lèi)等，肉眼可見(jiàn)的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀的菌落，霉菌多種多樣，有著極強(qiáng)的繁殖能力，而且繁殖方式也是多種多樣的。對(duì)食品會(huì)帶來(lái)不小的損失。

影響霉菌生長(zhǎng)繁殖及產(chǎn)毒的因素：

霉菌一旦進(jìn)入食品，影響霉菌生長(zhǎng)繁殖及產(chǎn)毒的因素是很多的，與食品關(guān)系密切的有水分、溫度、基質(zhì)、通風(fēng)等條件，為此，控制這些條件，可以對(duì)食品中霉菌分布及產(chǎn)毒造成很大的影響。

控制措施：

強(qiáng)制通風(fēng)控制空氣濕度：車(chē)間濕度長(zhǎng)期全自動(dòng)控濕在30～50%RH，才能有效解決這個(gè)問(wèn)題，使用排風(fēng)除濕機(jī)使空氣循環(huán)。

加強(qiáng)衛(wèi)生管理：發(fā)現(xiàn)有類(lèi)似情況，就進(jìn)行清理，不要等到都長(zhǎng)出菌絲了，再去清除擦拭。

使用合適的食品滅菌劑：使用諾福牌食品消毒滅菌劑，其高效的滅菌效果針對(duì)霉菌的殺滅有著非常的優(yōu)勢(shì)。作為歐盟原裝進(jìn)口的消毒產(chǎn)品，諾福是全球首款真正意義上的無(wú)殘留高效消毒產(chǎn)品。

諾福食品消毒劑特點(diǎn)：

諾福在具備高效殺滅微生物能力的同時(shí)，在使用時(shí)，無(wú)色，無(wú)味，且無(wú)殘留，對(duì)人體無(wú)任何危害，無(wú)刺激氣味，對(duì)表面無(wú)腐蝕性l達(dá)到滅菌級(jí)別，擁有歐盟近乎所有檢測(cè)報(bào)告。諾福純生態(tài)環(huán)保：諾福的殘留只有水和氧氣，安全環(huán)保。

諾福具備長(zhǎng)效抑菌的能力。其高效抑菌能力尤其突出。產(chǎn)品中含有一定量的諾福，可以保證產(chǎn)品不長(zhǎng)霉菌。諾福擁有最完善的資質(zhì)，包括衛(wèi)生部批文，國(guó)內(nèi)最權(quán)威的檢測(cè)報(bào)告，歐盟的食品準(zhǔn)用批文，各種生產(chǎn)體系認(rèn)證報(bào)告，全部的EN微生物檢測(cè)報(bào)告。

諾福已經(jīng)進(jìn)入中國(guó)十年時(shí)間服務(wù)數(shù)千家企業(yè)，提供專業(yè)的殺菌，抑菌產(chǎn)品，還提供專業(yè)的微生物控制方案，量身定做的殺菌，抑菌方案。