方法一：觀察顏色和結(jié)晶

純正土蜂蜜通常會混合花粉、蜂膠、蜂王漿等成分，呈棕褐色或土黃色，結(jié)晶后呈金黃色且不透明。而假蜂蜜顏色一般較淺，均勻透明。因此，若土蜂蜜顏色過于淺，透明度較高，則可能是假的。

方法二：聞氣味

純正土蜂蜜產(chǎn)自無污染的山區(qū)，聞起來有中蜂獨特的花香味、藥香味和體香味。而假蜂蜜的香氣不自然，可能是由香精添加劑引起的。因此，若聞起來的香氣過于刺鼻或不自然，則可能是假的。

方法三品嘗口感

純正土蜂蜜口感細膩綿柔，略帶微酸，具有花香味。土蜂蜜所采集的花源中可能包含一些中草藥，因此土蜂蜜還可能帶有一些藥香味。而假蜂蜜通常只有單一的糖味，沒有其他口感。因此，若口感過于甜且沒有花香味或藥香味，則可能是假的。

方法三：測試水分

純正土蜂蜜的含水量較少，糖分及營養(yǎng)處于高度飽和。若用薄紙測試，真土蜂蜜難以在短時間內(nèi)快速浸透薄紙。而假蜂蜜由于含水量較多，則很快就能將薄紙浸透。

方法四：看包裝標簽

真正的土蜂蜜包裝標簽上通常會有一些蜜源和生產(chǎn)地的信息，而假蜂蜜則可能會標注一些虛假信息，如“原產(chǎn)地”等，因此仔細查看包裝標簽也是鑒別土蜂蜜真假的重要手段。

推薦優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品：

第一款：蜜豐香土蜂蜜

蜜豐香土蜂蜜產(chǎn)自秦嶺，選用當?shù)靥赜械母咂焚|(zhì)蜜源，蜂蜜純凈無添加，蜜看起來很濃厚，淡淡的藥香。完全成熟的野生蜂蜜，活性泡沫豐富，活性酶成分較高，原生態(tài)的重要標志，沖水之后呈淡黃色，渾濁狀態(tài)，有豐富泡沫，淡淡的藥香，甜而不膩

第二款：北大荒椴樹蜜

北大荒椴樹蜜采用遠東特有的椴樹花蜜釀制而成,其口味絲滑且?guī)в歇毺氐母侍鹞?保留了原始花蜜純天然的特有芳香,無論是口感還是外觀都讓人過目難忘

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第三款：祥蜂垣蜂蜜

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祥蜂垣蜂蜜，產(chǎn)于商洛柞水，也是土蜂蜜的一個品牌，采集野外花草的范圍較廣，花類種類繁多，營養(yǎng)成分豐富。