家里小朋友愛吃KFC的派，上個星期我老婆就買了一袋半成品芋頭派回來自己油炸。但她很節(jié)儉，怕炸完的油浪費，只用了一碗油，鍋又小，爐頭火力不能開大，芋頭派硬生生被煎成一坨可憐巴巴的面糊糊。

剩下的芋頭派老婆用微波爐叮了，指定由我吃掉。

消滅了這堆粉皮包芋頭后，我們商量了一下，油炸既浪費又麻煩也不夠健康，決定嘗試一下空氣炸鍋。

想起上兩個星期張大媽推送過一篇京造空氣炸鍋的商業(yè)文，特別喜歡那個可以觀察到食物的全景天窗。上京東一搜索要價249元也不貴。

本著節(jié)儉環(huán)保的宗旨，在閑魚上找了一個公司抽獎的個人賣家，145不包郵拿下。

這貨比較重，個人賣家寄快遞郵費肯定超20。

我自己長期在城運網(wǎng)下單，郵費比個人買家叫快遞便宜很多。缺點是要自己去聯(lián)系快遞員核實接不接單（因為太便宜了，快遞員偶爾會接了單當(dāng)天不去的）。需要的大佬可以給我留言。賣家說要晚6點后才方便，我打電話給廣西當(dāng)?shù)厣晖?，接電話的?yīng)該是快遞站的老板，我請他6點后去取件，他很不耐煩，說這種月結(jié)單太便宜了，有空再去，現(xiàn)在已經(jīng)下班了，沒空，說明天會有人聯(lián)系賣家的了。

我只好告訴賣家要明天才能取件，讓他留意電話。結(jié)果他告訴我5:30已經(jīng)取走了。然后第2天中午就派件，我在下午5點把空氣炸鍋取回來。

包裝箱拆開過，空氣炸鍋的玻璃有擦拭痕跡，其余非常的新，賣家應(yīng)該是試用過一次。帶有兩塊隔板。

電源線有點短，只有80厘米?？諝庹ㄥ伇澈笥袃蓚€散熱窗排出熱風(fēng)，引出電源線的地方有一個塑料凸起頂著后墻，保證足夠的空間。

說明書非常簡單?？戳艘幌麓て髽I(yè)就是廚幾的生產(chǎn)商，純米科技。

按照說明書，正式使用前，要200℃，工作10分鐘。我照做，但賣家應(yīng)該用過，所以沒遇到說明書上說的異味、冒煙現(xiàn)象。

運行噪聲比我想象的小，等待首熱過程中，在噪音最大的排風(fēng)散熱窗方向一米外，實測噪聲不到60分貝。聽上去很柔和，低沉平穩(wěn)的風(fēng)聲，不尖銳。

上次買的芋頭派下架了，這次試炸的是冷凍雞塊，面粉裹著雞胸肉。

說明書太簡單，沒有說籃子底下能不能放食品。反正上面兩層放不完，不管那么多直接放了三層。

面板玻璃上就有食譜，雞塊是200℃，加熱18~25分鐘，我調(diào)了15分鐘試試。

我最喜歡就是這個全景天窗的設(shè)計，對于新手來說非常友好，擔(dān)心過熟的焦慮一掃而空。過了幾分鐘，從靠近加熱管的雞塊開始滋滋冒油，香味開始彌漫起來，把廚房的老婆吸引過來了，她也很喜歡這個設(shè)計，說看著滋滋冒油的雞塊，很解壓。

上傳視頻封面

說明書上警告，炸鍋工作時不可觸碰，謹(jǐn)防燙傷。我用熱像儀測觀察，上面的玻璃全景天窗是最熱的，最高溫度超過100℃，確實不能摸。大概高溫也是玻璃天窗不起霧的原因吧。

其次是機(jī)身后面的散熱排風(fēng)孔，內(nèi)部有80℃。

第三高溫是食物藍(lán)的外壁，不到60℃。除此之外，其他機(jī)身大約50℃左右。摸上去只是溫溫的感覺。食物籃的手柄則跟室溫一樣，30℃左右，總之只要工作期間不摸上面的玻璃全景天窗，觸摸塑料部分都是安全的。

15分鐘后出鍋，咬一口，比起KFC的雞塊，外皮還欠一點酥脆，看來15分鐘確實不太夠。里面的肌肉稍稍有點干，才想起來忘了加水保濕。

近處是最焦和最白的兩塊雞塊。下次不能排這么密，要稍稍離開加熱管。

加熱腔內(nèi)很干凈。右下角那個凸起是個微動開關(guān)，工作過程中把食物欄抽出來，就會自動停止工作，保障安全。

食物籃不能放到洗碗機(jī)內(nèi)，趁還有些溫度，用紙巾擦一擦就干凈了。我沒有理會說明書上完全冷卻后才清潔的要求。

隔板上的油珠也是用紙巾擦一擦就干凈了。下圖上邊已經(jīng)擦干凈了，下半邊的油珠還沒有擦。隔板四角上的是硅膠軟墊，可以放洗碗機(jī)清洗。

花了不到160元，這款空氣炸鍋簡單易用，清潔容易，用料也不差，還能看到食物烹飪過程，總體還是十分滿意的。唯一缺點是電源線太短，有部分廚房可能不夠長。

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