冰島茶指云南省臨滄市境內(nèi)勐庫冰島村所產(chǎn)的冰島大葉種茶，冰島大葉種茶是云南大葉種茶的佼佼者，僅在云南勐庫有產(chǎn)，是邦崴過渡型茶。

　　一、地理環(huán)境

　　冰島村位于勐庫鎮(zhèn)北邊，距勐庫鎮(zhèn)35.00公里，總面積11.83平方公里，海拔是2300米至2750米之間。冰島茶種植地以冰島、冰島坡、石頭地、冷水河、丫口為主成片規(guī)?；N植，產(chǎn)量約20噸，最早種植的茶樹為1400年左右。 勐庫大葉種茶芽葉茸毛多，苞多且勻，采摘時選取一芽兩葉或三葉，一般葉長于芽。毛茶制成后條索肥厚，呈栗色，湯色金黃尚濃，葉底黃綠較勻，滋味濃厚，強烈苦澀，甘韻尚足。

　　二、 歷史沿革

　　在漫長的歷史長河中，冰島族在冰島這片神秘而又美麗的土地上一直保持著獨特的生產(chǎn)生活方式，由于其地理位置的原因，這里幾乎不受外來文化的影響，仍然保留著許多傳統(tǒng)而古樸的生產(chǎn)生活方式與習(xí)俗。這里的人們對茶文化也情有獨鐘，代代相傳并專人專項管理經(jīng)營。

　　三、 品質(zhì)特點

　　冰島茶以其持嫩時間長，鮮葉內(nèi)涵物質(zhì)豐富，而使得茶的滋味醇厚、綿長，耐沖泡。茶湯醇和含香，香而不膩，茶湯的香應(yīng)該還是以甜香為主，就像傣家少女的平和、溫柔、美麗。 回甘快且兩頰生津不斷是最大的特點。 喝冰島茶總會讓人很奇怪的感覺到似乎有一種甘甜且很軟、很潤的液體沿著舌根往喉嚨里流去……

　　四、 獲獎榮譽

　　做為云南大葉種茶的佼佼者，僅在云南勐庫有產(chǎn)，是邦崴過渡型茶。2002年4月1日，“冰島茶”商標在昆明成功注冊;2003年11月21日，“冰島茶”被國家質(zhì)檢總局審核確認為地理標志保護產(chǎn)品;2005年1月16日，“臨滄市茶葉協(xié)會”正式命名冰島村為“冰島茶”之鄉(xiāng)。 2006年3月，中國食品土畜進出口商會通過了臨滄市茶葉協(xié)會申請的“臨滄邦崴過渡型茶”中國地理標志產(chǎn)品認證。 “冰島茶”以其獨特的高雅品質(zhì)和厚重的歷史價值傾倒了國內(nèi)茶業(yè)界專家和廣大消費者，贏得了“云南大葉種之正宗”、“云南大葉茶的活化石”、“茶中珍品”、“云南大葉喬木茶的代表”、“中國茶葉的名片”等美譽。1986年，云南茶葉進出口公司與中茶云南省公司等部門組成考察組到該地考察論證，確定該地是茶界稀有的優(yōu)良品種“大葉種正宗”的分布區(qū)。據(jù)史書記載和傳說，明成化二十一年(1485年)，雙江勐庫土司派人千里迢迢把第一批茶籽送到京城，敬貢明憲宗皇帝品嘗。憲宗皇帝品嘗后連聲贊好，并賜名“正山”，意指正宗之茶。于是得名“正山”，意指正宗之茶。于是得名“勐庫正山”，即“皇茶”之意。為了保持“皇茶”的正宗和獨特的風(fēng)格和品質(zhì)，土司嚴格封關(guān)，在交通要道上派兵設(shè)卡，禁止閑雜人等進入該地。冰島古茶樹歷經(jīng)了千年的滄桑歲月，數(shù)百年的栽培馴化，使其具有獨特的品質(zhì)和風(fēng)格。該地所產(chǎn)茶葉以持嫩度高、內(nèi)涵物質(zhì)豐富、香型獨特、滋味醇厚而著稱于世。

　　五、制作方法

　　采摘：冰島大葉種較其它普洱茶樹稍晚抽芽，當新梢長到三到五分成熟時才能采摘。春尖(即春茶)開采初期以一芽兩葉為主，“谷雨”前后則以一芽三到四葉為主。勻采摘：高級別的春尖芽葉肥大、茸毛較多、產(chǎn)量較低。采摘時要嚴格分開付稍(帶葉柄)、葉片和茶芽的采摘標準付稍過長(超過一厘米)，葉片過大、過小或未展的芽頭均不能混入茶芽內(nèi)作為冰島茶的產(chǎn)地，冰島村以其獨特的地理位置和歷史背景，孕育出了獨具特色的冰島茶。冰島茶的采摘時間相對較晚，選取一芽兩葉或三葉，芽葉茸毛多，條索肥厚，呈栗色，茶湯金黃尚濃，葉底黃綠較勻，滋味濃厚，強烈苦澀，甘韻尚足。這種茶葉不僅具有獨特的口感和香氣，還承載了冰島村的歷史和文化價值。

　　冰島茶的制作方法也值得一提。傳統(tǒng)的制作方法包括采摘、萎凋、殺青、揉捻、晾涼、包裝等步驟。在采摘時，要選取一芽兩葉或三葉，芽葉茸毛多且勻，付稍不能過長或過短。萎凋時要讓茶葉的水分散失，使茶葉軟化，有利于后續(xù)的加工。殺青則是通過高溫烘制，以破壞茶葉內(nèi)部酵素活性，停止發(fā)酵過程。揉捻則是將茶葉滾成條狀，促進茶汁液的擠出和均勻分布。最后經(jīng)過晾涼和包裝，即可得到成品的冰島茶。

　　冰島茶的品質(zhì)特點也是其備受推崇的原因之一。冰島大葉種茶內(nèi)涵物質(zhì)豐富，茶湯醇厚、綿長，耐沖泡。茶湯的香應(yīng)該還是以甜香為主，就像傣家少女的平和、溫柔、美麗?；馗士烨覂深a生津不斷是最大的特點。喝冰島茶時，會感覺有一股甘甜且很軟、很潤的液體沿著舌根往喉嚨里流去，令人回味無窮。

　　冰島茶的歷史悠久，曾以其獨特的高雅品質(zhì)和厚重的歷史價值傾倒了國內(nèi)茶業(yè)界專家和廣大消費者。1986年，云南茶葉進出口公司與中茶云南省公司等部門組成考察組到該地考察論證，確定該地是茶界稀有的優(yōu)良品種“大葉種正宗”的分布區(qū)。而為了保持“皇茶”的正宗和獨特的風(fēng)格和品質(zhì)，土司嚴格封關(guān)，在交通要道上派兵設(shè)卡，禁止閑雜人等進入該地。這也使得冰島茶在歷史長河中一直保持著其獨特的生產(chǎn)生活方式與習(xí)俗。

　　近年來，冰島茶的影響力逐漸擴大。2002年4月1日，“冰島茶”商標在昆明成功注冊;2003年11月21日，“冰島茶”被國家質(zhì)檢總局審核確認為地理標志保護產(chǎn)品;2005年1月16日，“臨滄市茶葉協(xié)會”正式命名冰島村為“冰島茶”之鄉(xiāng)。這些榮譽不僅提高了冰島茶的知名度和認可度，也為當?shù)貛砹丝捎^的經(jīng)濟收益。

　　然而，隨著茶葉市場的不斷擴大和競爭的加劇，冰島茶也面臨著一些挑戰(zhàn)。如何在保證品質(zhì)的前提下提高產(chǎn)量和拓寬銷售渠道，如何傳承和發(fā)揚冰島茶的文化價值等方面的問題，都需要冰島茶農(nóng)和相關(guān)部門共同思考和解決。

　　總的來說，冰島茶作為云南大葉種茶的佼佼者，具有獨特的高雅品質(zhì)和厚重的歷史價值。其產(chǎn)地在冰島村，采摘時要選取一芽兩葉或三葉，采用傳統(tǒng)方法制作而成。冰島茶的口感醇厚、甜香，回甘快且兩頰生津不斷，具有很高的品質(zhì)和價值。其歷史悠久，曾被賜名“正山”，意為“皇茶”，也是中國茶葉的名片之一。近年來，冰島茶的影響力逐漸擴大，為當?shù)貛砹丝捎^的經(jīng)濟收益。然而，隨著市場的變化和挑戰(zhàn)的加劇，冰島茶仍需不斷努力和創(chuàng)新，以保持其獨特的品質(zhì)和市場競爭力。

—————— 七象茶業(yè)，做原汁原味的云南茶，不辜負經(jīng)典云南味！——————

　　七象?茶業(yè)起源于金庸《天龍八部》中，段譽遇見神仙姐姐的云南無量山，無量山為云嶺山系，東臨把邊江，西靠瀾滄江；七象的祖輩世代生活在無量山“雙江畔”，依托滇藏茶馬古道，以傳統(tǒng)種茶、采茶、制茶、運茶（馬幫漢子）、售茶的古法討生活；“無量山”族人自小就接觸茶、學(xué)茶、種茶、制茶、喝茶、經(jīng)營茶；茶，深深的融入了“無量山”族人的血液，成為生活中不可或缺的一部分。七象?茶業(yè)，專注于云南各大名山古樹普洱茶的，本土中高端茶飲品牌，堅持從源頭開始，深入各大茶產(chǎn)區(qū)，走遍名山古寨，扎根茶山拜師求學(xué)，摸清茶性，吃透制茶技藝、經(jīng)驗，用近9年的時間和云南茶“死磕”到底；“深耕原汁原味的云南茶，不辜負經(jīng)典云南味”；致力為飲茶者打造更安全、更健康、更適飲、更有感、更有面、更方便、更美好的云南“本家”茶，勵志讓更多人愛上云南茶。

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