每天半杯咖啡可以降低12%死亡率！歐洲心臟學會最新研究
近日，歐洲心臟學會發(fā)表了一篇文獻，指出輕度飲用咖啡和更低的死亡率具有直接相關性。這也是關于咖啡對心血管健康影響的最大研究，共納入46萬受試者，隨訪長達11年的。這個結論也驗證了咖啡續(xù)命的說法。
文獻顯示，每天半杯到三杯咖啡，可以降低死亡率，降低心血管疾病發(fā)生率，減少中風風險。
該研究共納入英國46萬名普通人的數(shù)據，平均年齡為五十六歲，均沒有心臟病記錄。研究者發(fā)放問卷，調查受試者的喝咖啡習慣和目前心臟病、高血壓、糖尿病的風險因素。
受試者按照每天咖啡飲用量被分成三組：從不喝咖啡、半杯到三杯、三杯以上。調查顯示，22%受試者不喝咖啡，半杯到三杯的人約占58%，每天超過三杯的受試者約占20%
研究發(fā)現(xiàn)，隨訪11年后，每天半杯到三杯的人比不喝咖啡的人全因死亡風險降低12%，心血管死亡風險降低17%，中風風險降低21%。
飲用咖啡可以降低全因死亡率
通過對其中的三萬多名受試者進行心臟核磁檢查，發(fā)現(xiàn)每天喝半杯到三杯的人心臟泵血能力更強，隨著年齡增長，心臟變化比不喝咖啡的人更少。
但調查也顯示，只有喝現(xiàn)磨咖啡的人才有獲益，而引用速溶咖啡的并沒有相同的獲益。可能是因為速溶咖啡為了提高口感，含有更高的糖和反式脂肪酸，攝入過多的糖會導致肥胖和糖尿病風險，反式脂肪酸會造成血管硬化、形成血栓以及誘發(fā)冠心病等，若長期過量喝含有反式脂肪酸的速溶咖啡，有可能會增加患心臟病、糖尿病的風險。
此外，研究者也發(fā)現(xiàn)，引用過量的咖啡對并沒有增加益處，每天三杯的人和半杯到三杯的人獲益相同。
咖啡降低全因死亡率和心血管疾病發(fā)生率
需要注意的是，該研究僅顯示了引用現(xiàn)磨咖啡的人群具有更低的全因死亡率和心血管疾病風險，并不能證明兩者之間具有直接的因果關系。出現(xiàn)該結果的原因，也有可能是因為有條件飲用現(xiàn)磨咖啡的人，擁有更高的生活質量，對自身的健康更為關注。
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參考文獻：
Judit Simon, Kenneth Fung, Zahra Raisi-Estabragh, Nay Aung, Mohammed Y Khanji, MártonKolossváry, Béla Merkely, Patricia B Munroe, Nicholas C Harvey, Stefan K Piechnik, Stefan Neubauer, Steffen E Petersen, PálMaurovich-Horvat, Light to moderate coffee consumption is associated with lower risk of death: a UK Biobank study, European Journal of Preventive Cardiology, Volume 29, Issue 6, April 2022, Pages 982–991
