我喝酒，往往是自斟自飲，偶與好友酌三杯兩盞淡酒，便覺(jué)十分盡興，話也多了起來(lái)，此時(shí)，相對(duì)而坐，戴月披星，深談至凌晨?jī)扇c(diǎn)鐘，也是常有的事。

因此我愛(ài)酒，雖不至沉溺于酒，但“酒”，作為一種飲品，在我的心目之中，已遠(yuǎn)不止一種飲品，偶爾，我感到它比這世上的任何一個(gè)人，都與我更為親近。說(shuō)來(lái)有些“厚顏無(wú)恥”，我在讀書時(shí)，每每讀到文人寫酒，譬如“舉杯邀明月，對(duì)飲成三人”，再譬如“何以解憂？唯有杜康”便單方面將其引為知己。

有人說(shuō)，中國(guó)的文學(xué)擠出來(lái)的只有兩種液體，一種是眼淚，一種是酒，我就深以為然，并認(rèn)為其中“文學(xué)”二字可以擴(kuò)大至“文化”。

在中國(guó)，“酒”無(wú)疑已然是一種文化。古往今來(lái)，無(wú)數(shù)的文人騷客醉在這散發(fā)著甜香味的文化之中，于醺然間揮筆撒墨，寫就、畫就、造就五千年的中國(guó)歷史。我愛(ài)酒。

但并非所有與酒有關(guān)的文化傳承都令我感到舒服。

每次聚餐，大桌吃飯時(shí)，我都因“酒”有些惴惴然。

充斥著嘈雜、喧嚷、甚至不懷好意絡(luò)繹而來(lái)的勸酒暫且不說(shuō)，就在數(shù)月之前，我與人碰完杯，酒已下肚，才聽對(duì)方帶著醉意“指點(diǎn)”我，碰杯時(shí)，作為年齡較小的一方，我的杯口應(yīng)該放低。在與我碰杯的瞬間，他因我的逾越感受到強(qiáng)烈的不快。此后的一個(gè)半小時(shí)，面對(duì)琳瑯豐富的菜品，我卻一點(diǎn)胃口也沒(méi)有。席間，我始終在想，如今，“酒桌文化”作為酒文化的一個(gè)分支，若不全然掌握訣竅，是否顯然是一種“冒犯”？是否應(yīng)該成為一種“冒犯”？

我查閱了大量資料，令我吃驚的是，我以為傳承千年的“酒桌文化”，在中國(guó)古代并不與近前盛行的酒桌文化相盡同。相反，古人講究“量力而行”、“節(jié)制有度”、和“飲而不勸”——統(tǒng)稱為“酒禮”和“酒德”。所謂“君子飲酒，率真量情；文士儒雅，概有斯致”、“不作力不從心之飲”及“酒不可及，才不可盡。吾欲持酒以禮，持才以愚，何患之有也？”

實(shí)際上，酒桌文化中的種種“規(guī)矩”已經(jīng)成為了一種權(quán)力的服從性測(cè)試，對(duì)于下位者，“不喝就是不給我面子”是難以抵擋的“灌酒令”，因“令”，也即“命令”之蘊(yùn)含其中，就須作出違抗本意的遵從，而對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)，這種種規(guī)矩又形同虛設(shè)，蕩然無(wú)存了。“領(lǐng)導(dǎo)隨意我干了”，這短短的幾個(gè)字中，透露出的并非豪情，而是低頭和對(duì)其“青睞”的期盼。與領(lǐng)導(dǎo)碰杯時(shí)，杯口的極力往下，則是暗含“姿態(tài)之低”的隱意。

好在近年來(lái)官方所倡導(dǎo)的“理性飲酒 快樂(lè)生活”等飲酒新風(fēng)尚已成時(shí)尚，至少在年輕人的聚餐中，酒桌文化之種種規(guī)矩已不常被抬上酒桌。更多的人在飲酒時(shí)，開始注意酒的品質(zhì)和更健康，更快樂(lè)的飲酒體驗(yàn)。

“明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天”，酒能助眠，酒能澆愁，酒是知己，酒是思念。我想，要論愛(ài)酒，要說(shuō)傳承，并非來(lái)者不拒，而是將“酒”文化蕪雜的枝葉修剪，如此，酒之物質(zhì)和精神上的幽香才能飄得更遠(yuǎn)，更久......